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Insalata ghiottaIngredienti: 300g di cavolfiore, un piccolo cespo di lattuga, 200g di champignons, un limone, 2 uova sode, una tazza di maionese, un cucchiaio di cipolla tritata, sale, pepe.
Finocchi con patateIngredienti: 2 patate medie, 4 finocchi, grana, burro, sale.
Salsa all'aranciaE’ un condimento particolarmente adatto per le insalate, in particolare quelle a base di frutta
Salsa BiancaQuesta salsa è adatta per essere servita con gli asparagi

Ingredienti:
100gr. di burro
2 cucchiai di farina
Salsa alla "diavola" forte (per carni arrosto fredde)Ingriedienti: 25 gr. di burro
un cucchiaio di farina
mezzo bicchiere di aceto
Melanzane fritteIngredienti
800g di melanzane
1 uovo
pangrattato qb
olio per frittura
Funghi trifolatiUn contorno delizioso: servito caldo in inverno, adatto ad accompagnare le carni – servito freddo in estate, magari mangiato su una bella bruschetta appena appena grigliata!
Insalata erba e mareDifficoltà: Bassa
Tempo di preparazione: 15 minuti,

Ingredienti e dosi per 4 persone:
1 confezione di rucola già lavata / 1 cespo,
1 confezione di surimi già pronta
Salsa al currySe amate il sapore forte e deciso del cibo indiano e volete ricreare a casa la tipica gustosità delle pietanze che avete assaggiato al ristorante, ecco la ricetta che fa per voi.
Patate al fornoIngredienti per 4 persone
1 kg di patate (sbucciate e tagliate a dadini),
Sale,
Pepe,
Olio di olio extravergine,
Rosmarino
Polpette di Finocchietti selvaticiIngredienti e Dosi per 4 persone:
8 mazzetti di finocchietto selvatico, 80 gr di pecorino oppure 80 gr di caciocavallo, 2 uova ,150 gr di estratto di pomodoro, sale e pepe quanto basta, olio extravergine d'oliva, 100 gr. di pan grattato
Zucca in AgrodolceIngredienti e Dosi per 4 persone:
750 gr. Di zucca gialla, 2 spicchi d'aglio, alcune foglie di menta ,olio extra vergine d'oliva ,1 cucchiaino di zucchero, sale e pepe quanto basta, 1 bicchiere d'aceto
Insalata di Aringhe e AranceIngredienti e Dosi per 4 persone:
6 Arance Tarocco, 2 aringhe affumicate, 2 cipolline nuove, 1 mazzetto di prezzemolo , olive verdi ,olio d'oliva extravergine, sale e peperoncino.
Pomodorini pachino ripieniOltre ad essere un ottimo contorno o antipasto con cui si fa sempre bella figura, i pomodorini pachino ripieni sono anche facilissimi da preparare...
Carpaccio di funghi e pereUn piatto particolare e facile da preparare
Mousse sfizio lightQuesta ricetta è nata dalla brillante mente del cuoco Angelo, che ha saputo unire leggerezza e sapore in un unico piatto.
Insalata completauna ricetta per un piatto unico veloce da preparare
la panzanellaCon l'arrivo del caldo c'è sempre più voglia di cucinare pia
Insalata di avocado e yogurtIngredienti per 6 persone
3 Avocado sgusciati
2 Spicchi d'aglio
4 dl di yogurt naturale
350 g peperoncini rossi