Pasta al forno con panna,
prosciutto e mozzarella
Ingredienti per 4-6 persone
400 g di pasta corta (penne, rigatoni o mezze maniche)
250 ml di panna da cucina
200 g di prosciutto cotto a cubetti
250 g di mozzarella
80 g di parmigiano grattugiato
30 g di burro
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Pangrattato q.b.
Preparazione
Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuoci la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione.
Scola la pasta e trasferiscila in una ciotola capiente.
Taglia la mozzarella a cubetti e lasciala sgocciolare per qualche minuto.
Aggiungi alla pasta il prosciutto cotto, la panna e metà del parmigiano grattugiato.
Mescola accuratamente fino a distribuire il condimento in modo uniforme.
Unisci anche la mozzarella e una leggera spolverata di pepe.
Imburra una pirofila da forno e versa il composto al suo interno.
Cospargi la superficie con il restante parmigiano e con un po' di pangrattato.
Distribuisci qualche fiocchetto di burro sulla superficie.
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 25-30 minuti, fino a ottenere una gratinatura dorata.