PENNETTE CON CREMA DI DATTERINI

INGREDIENTI :

- 300 gr di pennette rigate ;
- 1 kg circa di datterini ;
- 50 gr di basilico fresco ;
- 100 gr di parmigiano a cubetti ;
- 2 spicchi d ' aglio ;
- olio extra vergine d ' oliva q . b . ;
- sale q . b . .


PROCEDIMENTO

Come prima cosa lavate bene i datterini , tagliateli a meta' e cuoceteli i per circa 10 minuti in una pentola antiaderente con dell'olio , sale e aglio a fuoco lento . Adesso togliete l ' aglio e una meta' dei datterini frullateli insieme al basilico , al parmigiano e un filo d ' olio , poi trasferite la crema ottenuta nella pentola con i datterini che avete messo da parte , intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata , scolate e versate nella pentola con i datterini , lasciate insaporire mescolando qualche minuto poi servite a tavola . 
Buon appetito ! ! !