Primi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Primi piatti

Spaghetti freddi mediterranei con tonno scottato, crema di a

Spaghetti freddi mediterranei con tonno scottato, crema di aIngredienti per 4 persone Per la pasta 320 g di spaghetti Sale q.b. Per il tonno 300 g di filetto di tonno fresco 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Semi di sesamo q.b. Sale e...

Insalata di riso estiva con gamberi, avocado e lime

Insalata di riso estiIngredienti per 4 persone 320 g di riso per insalate 300 g di gamberi sgusciati 1 avocado maturo 200 g di pomodorini 1 lime 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Qualche foglia di coriandolo o prezzemolo fresco Sale q...

Pasta fredda mediterranea con pomodorini, mozzarella e basil

Pasta fredda mediterranea con pomodorini, mozzarella e basilico Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta corta (fusilli, farfalle o penne) 250 g di mozzarella fresca 300 g di pomodorini ciliegino 80 g di olive nere denocciolate Un mazzetto di ...

Tagliatelle zucchine e salsiccia

Le tagliatelle zucchine e salsiccia sono un primo piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per chi desidera una ricetta saporita ma equilibrata. La dolcezza delle zucchine si combina perfettamente con il gusto deciso della salsiccia, creando un...

Il cavolfiore al forno

Ingredienti (4 persone) 320 g di pasta corta (rigatoni, mezze maniche o penne) 1 cavolfiore medio 150 g di provola o scamorza 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 3–4 cucchiai di olio extravergine pangrattato q.b. sale...

Pasta cremosa ai funghi e salsiccia

Pasta cremosa ai funghi e salsiccia Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta 250 g di funghi champignon 200 g di salsiccia 1 spicchio d’aglio 1 piccola cipolla 200 ml di panna da cucina 50 g di parmigiano ...

Paccheri con Gorgonzola e speck

Paccheri con Gorgonzola e speck Ingredienti per 4 persone 320 g di paccheri 180 g di gorgonzola dolce 120 g di speck a listarelle 150 ml di panna fresca da cucina 1 piccola cipolla o uno scalogno 2 cucchiai di...

Cannelloni al Forno Ricotta e Spinaci

Ingredienti per 4 persone 350 g di cannelloni 400 g di ricotta 300 g di spinaci freschi 700 ml di passata di pomodoro 250 g di mozzarella 80 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d&...

Pasta al Forno Gratinate con Mozzarella e Pomodoro

Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta corta 500 ml di passata di pomodoro 200 g di mozzarella 80 g di parmigiano grattugiato 1 cipolla piccola 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Basilico fresco q.b. Sale e pepe q.b...

La pasta fredda all’insalata

La pasta fredda all’insalata Per prepararla servono circa 320 grammi di pasta corta, come fusilli, farfalle oppure penne rigate. Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla ...

Spaghetti freddi con salmone, burrata, pesto di pistacchi e

Spaghetti freddIngredienti 320 g di spaghetti 200 g di salmone affumicato, tagliato a striscioline 1 burrata (circa 250 g) 250 g di pomodorini ciliegino o datterino 80 g di pistacchi sgusciati non salati 40 g di parmigiano grattugiato 50 ml di ...

Couscous fresco con verdure croccanti, feta e limone

Couscous fresco con verdure croccanti, feta e limone Ingredienti per 4 persone 250 g di couscous precotto 250 ml di acqua 1 zucchina media 1 peperone giallo 1 cetriolo 200 g di feta 1 limone biologico 3 cucchiai di olio extravergine d'...

Fusilli alla crema di peperoni e ricotta

I fusilli alla crema di peperoni e ricotta sono un primo piatto colorato, delicato e ricco di sapore. Questa ricetta è perfetta per chi desidera portare in tavola qualcosa di semplice ma originale, capace di conquistare grazie alla sua ...

Gnocchi al pesto di pistacchi e speck

Gli gnocchi al pesto di pistacchi e speck sono un primo piatto originale e saporito, ideale per sorprendere gli ospiti con una ricetta diversa dal solito. La morbidezza degli gnocchi si unisce alla cremosità del pesto di pistacchi e alla nota ...

Fusilli freddi con pesto, feta e pomodorini

Fusilli freddi con pesto, feta e pomodorini Ingredienti per 4 persone 320 g di fusilli 150 g di pesto alla genovese 200 g di pomodorini ciliegino 150 g di feta 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Qualche foglia di basilico ...

Pasta al forno con Gorgonzola e salsiccia

Pasta al forno con Gorgonzola e salsiccia Ingredienti per 4-6 persone 350 g di pasta corta (rigatoni, mezze maniche o tortiglioni) 250 g di salsiccia 200 g di gorgonzola dolce 250 ml di besciamella 80 g di mozzarella 40 g di ...

Gnocchi cremosi al gorgonzola e noci

Gnocchi cremosi al gorgonzola e Ingredienti per 4 persone 800 g di gnocchi di patate 180 g di gorgonzola dolce 150 ml di panna fresca da cucina 40 g di parmigiano grattugiato 30 g di noci sgusciate 20 g di burro pepe nero q.b. qualche foglia di...

Lasagne al Forno Cremose con Funghi e Salsiccia

Ingredienti per 4 persone 350 g di lasagne fresche 300 g di funghi champignon 250 g di salsiccia 500 ml di besciamella 300 g di mozzarella 80 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d...

L’insalata di riso

L’insalata di riso Per preparare una classica insalata di riso per quattro persone servono circa 350 grammi di riso adatto alle insalate, come il riso parboiled oppure il riso Ribe. ...

cannelloni con funghi,

cannelloni con funghi, Ingredienti (per 4 persone) 12 cannelloni 400 g di funghi (champignon, porcini o misti) 250 g di ricotta 300 ml di besciamella 80 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Olio ...

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