Secondi piatti
Pizza Margherita
La pizza Margherita è una delle ricette più famose della cucina italiana. Semplice ma ricca di sapore, rappresenta perfettamente i colori della bandiera italiana: il rosso del pomodoro, il bianco della mozzarella e il verde del basilico. ...
Melanzane ripiene
Melanzane ripieneMelanzane ripiene Ingredienti (per 2–3 persone) 2 melanzane grandi 200 g di passata di pomodoro 150 g di mozzarella 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato 1 spicchio di aglio 2 ...
Filetti di pesce al forno
Filetti di pesce al fornoFiletti di pesce al forno Ingredienti (per 2 persone) 2–3 filetti di pesce (ad esempio merluzzo, orata o branzino) 2 cucchiai di pangrattato 1 spicchio di aglio Prezzemolo tritato 2 cucchiai di olio d&...
Tortino pasquale di carciofi e patate
Tortino pasquale di carciofi e patateIngredienti (per 6 persone) 6 carciofi 500 g di patate 150 g di scamorza o provola (oppure mozzarella ben scolata) 60 g di parmigiano grattugiato 2 uova 1 spicchio d’aglio Prezzemolo ...
Cosciotto di tacchino ripieno al forno
1 cosciotto di tacchino disossato (circa 1,5 kg) 150 g salsiccia fresca 80 g pancetta a cubetti 2 fette di pane raffermo 50 ml latte 1 uovo 50 g parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Prezzemolo tritato Rosmarino...
Polpette al sugo
Polpette al sugoPolpette al sugo Ingredienti (per 3–4 persone) 400 g di carne macinata 1 uovo 2 fette di pane Latte (per bagnare il pane) 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 500 g di passata di pomodoro 1 spicchio di ...
Frittata di zucchine
Frittata di zucchineFrittata di zucchine Ingredienti (per 2–3 persone) 4 uova 2 zucchine 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio d’oliva Sale e pepe (Facoltativo) un po’ di cipolla o prezzemolo ...
Pasta Aglio e Olio
Pasta Aglio e OlioIngredienti (per 2 persone) 200 g di Spaghetti 2 spicchi di Aglio 3 cucchiai di Olio extravergine di oliva un pizzico di Peperoncino (facoltativo) sale q.b. un po’ di Prezzemolo tritato (facoltativo) ...
Arista di maiale al forno con erbe e mele
Arista di maiale al forno con erbe e meleIngredienti (per 6 persone) 1,2–1,5 kg di arista di maiale 2 mele (renette o granny smith) 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 1 rametto di salvia 1 bicchiere di vino bianco ...
Agnello al limone
1 kg di agnello a pezzi (spalla o cosciotto disossato) 2 limoni non trattati (succo + scorza grattugiata) 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 1 mazzetto di prezzemolo ½ bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai di ...
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