Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Frittata di maccheroni

Frittata di maccheroni Ingredienti per 4 persone 350 g di maccheroni o spaghetti 5 uova 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di provola o scamorza 80 g di salame napoletano o pancetta a cubetti 2 cucchiai di latte Olio extravergine d’...

l’ossobuco alla milanese

l’ossobuco alla milanese Ingredienti (per 4 persone): 4 ossibuchi di vitello (con osso e midollo) farina q.b. 50 g di burro 1/2 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco 300 ml di brodo scorza di ...

polpette di melanzane al sugo

polpette di melanzane al sugo Ingredienti (per 3–4 persone) 2 melanzane grandi 1 uovo 80 g di ...

Polpette di Manzo al Sugo con Piselli

Le polpette di manzo al sugo con piselli sono un secondo piatto classico della cucina italiana, ricco di sapore e perfetto per un pasto completo e soddisfacente. Morbide e succose, queste polpette vengono cotte lentamente in un sugo di pomodoro che le ...

Burger di ceci con salsa allo yogurt

I burger di ceci sono un’ottima alternativa vegetariana, saporita e nutriente. Perfetti sia come secondo piatto che dentro un panino, sono facili da preparare e molto versatili. Ingredienti (per 4 persone): 400 g di ceci cotti 1 uovo 60 g ...

Scaloppine di tacchino al limone

Le scaloppine di tacchino al limone sono un piatto leggero ma ricco di gusto, perfetto per una cena veloce senza rinunciare al sapore. La freschezza del limone rende la carne morbida e profumata. Ingredienti (per 4 persone): 400 g di fettine di ...

Salmone al forno con limone e erbe aromatiche

Salmone al forno con limonSalmone al forno con limone e erbe aromatiche Un piatto leggero ma gustoso, perfetto sia per un pranzo veloce che per una cena più elegante. Ingredienti (per 2-3 ...

Saltimbocca alla romana – vitello con prosciutto crudo e salvia fresca

Saltimbocca alla romana – vitello con prSaltimbocca alla romana 📝 Ingredienti (per 4 persone) 8 fettine sottili di vitello 8 fette di prosciutto crudo 8 foglie di salvia fresca Farina q.b. 50 g di burro 1 bicchiere di vino bianco secco ...

Polpette di legumi – ceci, lenticchie o fagioli

Polpette di legumi (ceci, lenticchie o fagioli) 📝 Ingredienti (per 3–4 persone) 250 g di legumi cotti (ceci, lenticchie o fagioli) 1 uovo (facoltativo, per legare) 2–3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di formaggio grattugiato (tipo ...

Tacchino alla Piastra con Insalata Mista

Il tacchino alla piastra con insalata mista è un secondo piatto leggero, sano e molto semplice da preparare. È perfetto per chi desidera mangiare in modo equilibrato senza rinunciare al gusto. La carne di tacchino è magra e ricca ...

Frittata di zucchine

Frittata di zucchine Ingredienti per 4 persone 4 zucchine medie 5 uova 50 g di parmigiano grattugiato 1 piccola cipolla 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. Qualche foglia di basilico o...

petto di pollo ai mirtilli con salsa agrodolce

petto di pollo ai mirtilli con salsa agrodolce Ingredienti (per 2–3 persone) 2 petti di pollo 150 g di mirtilli (freschi o surgelati) 1 scalogno 1...

Pollo al forno con patate e rosmarino

Pollo al forno con patate e rosmarino Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di pollo (cosce, sovracosce o a pezzi) 600 g di patate 2 spicchi d’aglio Rosmarino fresco q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. ...

Pollo al limone con patate al forno

Ecco una ricetta per un secondo piatto gustoso e abbastanza semplice da preparare: il pollo al limone con patate al forno. Per questa ricetta servono: 4 cosce di pollo, 4 patate medie, 2 limoni, 2 spicchi d’aglio, rosmarino fresco...

Involtini di vitello con prosciutto e formaggio

Gli involtini di vitello sono un grande classico della cucina italiana, perfetti per un pranzo della domenica o una cena gustosa. Sono facili da preparare e molto versatili. Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine sottili di vitello 4 fette di ...

Polpette di melanzane al sugo

Le polpette di melanzane sono un’alternativa vegetariana ricca di sapore, perfetta anche per chi vuole ridurre il consumo di carne senza rinunciare a un piatto appagante. Ingredienti (per 4 persone): 2 melanzane grandi 80 g di pangrattato ...

Pollo al forno con patate e rosmarino

Pollo al forno con patate e rosmarinoPollo al forno con patate e rosmarino Il pollo al forno con patate è un grande classico della cucina casalinga italiana, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena sostanziosa. Per prepararlo, inizia ...

Parmigiana di melanzane (ricetta classica)

Parmigiana di melanzane (ricetta classica)3. Assemblare Ingredienti (4 persone) 2–3 melanzane grandi 700 ml di passata di pomodoro 250 g di mozzarella 80–100 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Basilico fresco Olio ...

Omelette al Formaggio e Prosciutto

L’omelette al formaggio e prosciutto è un secondo piatto veloce, semplice e molto gustoso. È ideale quando si ha poco tempo per cucinare ma si vuole preparare qualcosa di caldo e nutriente. Grazie alla combinazione delle uova con il...

Salmone al Forno con Verdure

Il salmone al forno con verdure è un secondo piatto sano, gustoso e facile da preparare. È ideale per chi desidera un pasto leggero ma nutriente. Il pesce, cotto al forno insieme alle verdure, mantiene tutto il suo sapore e diventa ...

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