Pasta al forno con broccoli e mozzarella
Ingredienti per 2–3 persone

250 g di pasta corta
400 g di broccoli
150 g di mozzarella
300 ml di besciamella
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
Pangrattato, facoltativo
Preparazione

Dividi i broccoli in cimette e lessali in acqua salata per 6–7 minuti. Scolali bene.
In una padella fai soffriggere l’aglio con un filo d’olio, aggiungi i broccoli e falli insaporire per qualche minuto. Schiacciane leggermente una parte.
Cuoci la pasta e scolala molto al dente, circa 2–3 minuti prima del tempo indicato.
Mescola la pasta con i broccoli e la besciamella. Aggiungi metà della mozzarella tagliata a cubetti e un po’ di parmigiano.
Trasferisci tutto in una teglia unta.
Copri con la mozzarella restante, parmigiano e, se vuoi, un po’ di pangrattato.
Cuoci in forno statico a 200°C per circa 20–25 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.
Per una crosticina ancora più bella, fai 2–3 minuti di grill alla fine.