Quando fuori fa freddo e il bisogno di comfort si fa sentire, niente è più appagante di una buona cioccolata calda fatta in casa. Cremosa, densa e profumata, questa bevanda è una vera coccola, ideale per riscaldare le giornate uggiose o per concludere in dolcezza una serata sul divano.

Prepararla in casa è semplicissimo e permette di scegliere ingredienti di qualità, evitando preparati industriali spesso troppo zuccherati. Con pochi gesti e qualche accortezza, si può ottenere una cioccolata densa come quella del bar.

Ingredienti (per 2 tazze):

• 500 ml di latte intero (anche vegetale, se preferisci)
• 100 g di cioccolato fondente (almeno 70%)
• 2 cucchiaini di cacao amaro
• 2 cucchiaini di zucchero (regolabili a piacere)
• 1 cucchiaino di amido di mais (per addensare)

Preparazione:

In un pentolino, setaccia il cacao e l’amido di mais. Aggiungi lo zucchero e un po’ di latte freddo, mescolando con una frusta per evitare grumi. Una volta ottenuta una crema liscia, versa il resto del latte e accendi il fuoco a fiamma bassa.

Porta a ebollizione mescolando continuamente. Quando inizia ad addensarsi, aggiungi il cioccolato fondente tritato. Continua a mescolare finché non si sarà completamente sciolto e avrai ottenuto una consistenza cremosa.

Versa nelle tazze e gusta subito. Per un tocco in più, puoi aggiungere panna montata, cannella o una scorza d’arancia.

La cioccolata calda fatta in casa è un piccolo piacere quotidiano. Semplice, autentica e irresistibile, è il rimedio perfetto contro il freddo… e la malinconia!