12 gamberi grandi

3 fogli pasta fillo

Olio EVO o burro fuso

Sale, pepe

Semi di sesamo (facoltativi)

Preparazione

Pulisci i gamberi lasciando la coda.

Taglia la pasta fillo in strisce larghe 4–5 cm.

Avvolgi ogni gambero in una striscia.

Spennella con olio o burro fuso.

Cuoci:

In forno: 180°C per 10–12 min

In padella ad aria: 190°C per 7–8 min

Devono risultare dorati e croccanti.

🎄 3) Mousse di Baccalà Mantecato su Crostini
Ingredienti (4 persone)

300 g baccalà ammollato

60 g olio EVO

1 spicchio d’aglio

Latte q.b.

Pepe

Crostini di pane

Preparazione

Cuoci il baccalà in latte e acqua (metà e metà) per 15 minuti.

Scolalo e trasferiscilo nel mixer o ciotola.

Aggiungi l’aglio schiacciato e inizia a montare con fruste o mixer a bassa velocità.

Versa l’olio a filo finché diventa una crema spumosa.

Regola di pepe.

Spalma sui crostini e decora con prezzemolo o olive.
sono buonissimi da provare anche con varie salse 
buon appetito 

BUONE FESTE