La torta soffice al cioccolato è uno dei dolci più amati di sempre, grazie alla sua consistenza morbida e al gusto intenso che conquista al primo morso. Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert dopo cena, questa torta è facile da preparare e non richiede attrezzature particolari.

Ingredienti:
• 200 g di farina 00
• 180 g di zucchero
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 3 uova
• 120 ml di latte
• 100 ml di olio di semi (girasole o mais)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e il latte, continuando a mescolare con una frusta.
In un’altra ciotola setaccia la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale.
Unisci gradualmente le polveri al composto liquido, amalgamando bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa il composto in una tortiera da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata (o rivestita con carta forno). Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
Verifica la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.
Lascia raffreddare completamente prima di sformarla.
Spolvera con zucchero a velo o decora con una glassa al cioccolato.

Consiglio: aggiungi una manciata di gocce di cioccolato fondente per un effetto ancora più goloso!