Lasagna bianca
Ingredienti

Sfoglie di lasagna

1 litro di latte

100 g burro

100 g farina

Sale e noce moscata

300–400 g mozzarella (o fiordilatte)

Parmigiano grattugiato

(Facoltativi ma buonissimi: prosciutto cotto, funghi, zucchine o spinaci)

🍳 Preparazione
1️⃣ Besciamella

Sciogli il burro.

Aggiungi la farina e mescola.

Versa il latte poco alla volta mescolando.

Cuoci finché è liscia e cremosa.

Sale + noce moscata.

2️⃣ Preparare il ripieno

Taglia la mozzarella a cubetti.

Se usi verdure:

Funghi: saltali in padella con olio e sale.

Zucchine: a rondelle, saltate 5–6 min.

Spinaci: lessati e strizzati bene.

3️⃣ Assemblaggio

Besciamella sul fondo della teglia.

Lasagne.

Besciamella + mozzarella + parmigiano (+ ripieno scelto).

Ripeti gli strati (4–5).

Ultimo strato: besciamella + parmigiano.

4️⃣ Forno

180°C statico

35–40 minuti

Grill finale per la crosticina