Spaghetti allo ScoglioIngredienti (4 persone)

400 g di spaghetti

300 g di cozze

300 g di vongole

200 g di gamberi

200 g di calamari

200 g di pomodorini

2 spicchi di aglio

olio extravergine d’oliva

prezzemolo fresco

peperoncino (facoltativo)

sale

👨‍🍳 Preparazione

1️⃣ Apri cozze e vongole
Metti in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Copri finché si aprono. Filtra il loro liquido e tienilo da parte.

2️⃣ Cuoci il pesce
In una padella grande fai soffriggere aglio e olio.
Aggiungi i calamari tagliati a rondelle e cuoci 3–4 minuti.

3️⃣ Aggiungi pomodorini e gamberi
Unisci i pomodorini tagliati e poi i gamberi. Cuoci pochi minuti.

4️⃣ Unisci cozze e vongole
Aggiungile con un po’ della loro acqua filtrata.

5️⃣ Cuoci la pasta
Lessala in acqua salata e scolala al dente.

6️⃣ Salta la pasta
Metti gli spaghetti nella padella con il sugo e salta tutto insieme.

7️⃣ Finitura
Aggiungi prezzemolo tritato e un filo d’olio a crudo.