pasta panna e pesto
ngredienti per 2 persone
200 g di pasta

120 ml di panna da cucina

2 cucchiai abbondanti di pesto

30 g di Parmigiano

1 spicchio d’aglio (facoltativo)

Olio extravergine d’oliva

Pepe nero

Preparazione
Cuoci la pasta in acqua salata e conserva un po’ di acqua di cottura.

In una padella scalda un filo d’olio e, se vuoi, fai insaporire con l’aglio.

Aggiungi la panna e cuoci a fuoco basso per 2 minuti.

Spegni o abbassa al minimo e aggiungi il pesto.

Scola la pasta al dente e saltala nella crema.

Aggiungi Parmigiano e un po’ di acqua di cottura fino a ottenere una consistenza cremosa.

Completa con pepe e, se vuoi, qualche pinolo tostato.