Questa bevanda è ideale per le giornate calde, ma anche come drink analcolico elegante da servire agli ospiti. Unisce la freschezza degli agrumi alla dolcezza naturale del miele e al profumo intenso del rosmarino, creando un equilibrio aromatico piacevole e sorprendente.

Ingredienti per 4 bicchieri:

1 litro di acqua naturale fredda

2 arance biologiche

1 limone biologico

3 cucchiai di miele (meglio se di acacia o millefiori)

2 rametti di rosmarino fresco

6–8 cubetti di ghiaccio

Facoltativo: qualche fetta di zenzero fresco

Preparazione:

Inizia lavando accuratamente le arance e il limone, soprattutto se utilizzi frutta biologica con la buccia. Spremi il succo delle arance e del limone, filtrandolo per eliminare eventuali semi e polpa in eccesso. Metti il succo da parte in una caraffa capiente.

In un pentolino, versa circa 200 ml di acqua e aggiungi il miele. Scalda a fuoco basso mescolando lentamente, finché il miele non si sarà completamente sciolto. Aggiungi i rametti di rosmarino e, se ti piace una nota più speziata, qualche fetta sottile di zenzero. Lascia sobbollire dolcemente per 5 minuti, poi spegni il fuoco e lascia in infusione per altri 10 minuti. Questo passaggio permette agli aromi di sprigionarsi senza diventare troppo intensi.

Filtra lo sciroppo ottenuto per eliminare rosmarino e zenzero, quindi lascialo raffreddare completamente. Una volta freddo, uniscilo al succo di agrumi nella caraffa. Aggiungi il resto dell’acqua fredda e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Prima di servire, aggiungi i cubetti di ghiaccio e mescola delicatamente. Puoi decorare ogni bicchiere con una fettina di arancia, una scorza di limone o un piccolo rametto di rosmarino per un tocco elegante.

Consigli:

Questa bevanda può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per 24 ore. Per una versione frizzante, sostituisci metà dell’acqua naturale con acqua frizzante al momento di servire. È perfetta come alternativa sana alle bibite industriali e conquista sia adulti che bambini.