Cestino pasquale di pane intrecciato con verdure🛒 Ingredienti

Per il pane:

500 g di farina 0

300 ml di acqua tiepida

7 g di lievito di birra secco

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

10 g di sale

1 cucchiaino di zucchero

Per il ripieno/centro:

1 peperone rosso

1 peperone giallo

2 zucchine

1 melanzana piccola

1 barattolo di ceci (240 g scolati)

1 cucchiaio di tahina (facoltativa)

Succo di mezzo limone

Paprika o curcuma q.b.

Sale, pepe, olio q.b.

👩‍🍳 Procedimento
1️⃣ Prepara il pane

Sciogli lievito e zucchero nell’acqua.

Unisci farina, olio e sale e impasta fino a ottenere un panetto liscio.

Fai lievitare coperto per 2 ore.

Dividi l’impasto in 3 filoni, intrecciali e forma una ciambella (tipo nido).

Lascia lievitare ancora 30–40 minuti.

Cuoci a 190°C per 25–30 minuti.

2️⃣ Prepara le verdure

Taglia le verdure a listarelle.

Condisci con olio, sale e spezie.

Arrostisci a 200°C per circa 20–25 minuti.