Corona salata pasquale ripienaIngredienti

Per l’impasto:

500 g di farina 0

250 ml di latte tiepido

50 ml di olio extravergine d’oliva

1 cubetto (o 7 g secco) di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

10 g di sale

Per il ripieno:

150 g di formaggio a cubetti (scamorza, provola o fontina)

100 g di olive verdi e nere

100 g di pomodorini secchi a pezzetti

1 uovo per spennellare

Semi di sesamo o papavero per decorare

👩‍🍳 Procedimento

Sciogli il lievito nel latte con lo zucchero.

Unisci farina, olio e sale e impasta fino a ottenere un panetto morbido.

Fai lievitare coperto per circa 2 ore.

Stendi l’impasto a rettangolo, distribuisci il ripieno e arrotola.

Chiudi a ciambella formando una corona e trasferisci su carta forno.

Spennella con uovo e cospargi di semi.

Cuoci a 180°C per 30–35 minuti fino a doratura.