Ovetti salati ripieni (vegetariani)Uova sode

Ricotta o formaggio spalmabile

Erba cipollina

Curcuma o paprika dolce

Sale e pepe

Preparazione
Taglia le uova a metà, togli i tuorli e mescolali con ricotta, sale, pepe e erba cipollina.
Riempi con una sac-à-poche e spolvera con paprika o curcuma per un effetto dorato.

👉 Presentale su un letto di insalata o germogli.

🌷 2️⃣ Mini nidi di pasta sfoglia con verdure

Sembrano piccoli nidi primaverili.

Ingredienti

Pasta sfoglia

Zucchine e carote julienne

Formaggio grattugiato (oppure versione vegana con hummus)

Semi di sesamo

Preparazione
Taglia la sfoglia a strisce, forma dei piccoli cestini in uno stampo da muffin, farcisci con verdure saltate e cuoci a 180°C per 15–20 minuti.

Puoi aggiungere sopra una piccola “ovetta” fatta con una pallina di mozzarella o di hummus colorato.