Gli articoli di Francesca Ferrara
Straccetti che passione! Raffinati e semplici da preparare!
Ingredienti:
600g di straccetti di vitella o manzo
3/4 di brodo di dado
mezzo bicchiere di vino bianco secco
funghi porcini secchi o surgelati o freschi
1/4 (un quarto) spicchio di...
Ancora fa freddo e questa è la stagione migliore per godersi piatti che scaldano….la pancia e il cuore! E non dimenticate che questi piatti invernali andrebbero accompagnati da un buon vino rosso di corpo.
Ingredienti:
300g di pasta piccola (tipo...
Ingredienti :
2 pere
200 di funghi champignon
50 g di formaggio tipo parmigiano in scaglie
insalata
olio extra vergine di oliva
succo di limone
sale e pepe
Preparazione :
In una piccola ciotola mescolate 2 cucchiai di succo di limone con un...
Come ogni buon antipasto che si rispetti anche questo sarà semplice ma gustoso, colorato e stuzzicante! Un ringraziamento speciale per averci donato questa specialità va a zia Costy, splendida rossa dal grande cuore!!
Ingredienti:
1 confezione di...
Oggi vi propongo un piatto che, come tutti i precendenti, ho provato personalmente, ma la particolarità di questa ricetta è che può essere proposta sia con straccetti di manzo sia con i nostri amatissimi bocconcini di pollo.
Ingredienti :
400g di...
Oggi voglio condividere con voi la ricetta di un contorno semplice, gustoso e ricco! Una fantasia di verdure davvero magica!!! Un omaggio ad un carissimo ed affezionato lettore.....OMBRA...per ringraziarlo dell'affetto!!!
Ingredienti:
1 kg di patate...
Anche oggi vi propongo un primo piatto tipicamente autunnale, come tutte le nostre ricette, semplice e gustosissimo.
Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo farfalle
1 cavolfiore
mollica di pane
olio
sale
pepe
Preparazione :
In...
E oggi….ancora una ricetta di facile esecuzione, ma come tutte le nostre ricette….di spettacolare risultati…Ricorda le antiche merende pomeridiane delle famiglie romane. Per i più piccini era fatta con il cacao senza liquore; per i grandi si sostituiva...
Ingredienti :
500g di zucca
220g di pasta tipo farfalle
1 bicchiere di vino bianco secco
aglio
olio
prezzemolo
sale
peperoncino
Preprarazione :
In un tegame capiente fate dorare l'aglio con poco olio extravergine d'oliva, quindi versatevi...
Questa ricetta è nata dalla brillante mente del cuoco Angelo, che ha saputo unire leggerezza e sapore in un unico piatto. Questo piatto nasce con solide basi riguardo la dieta a zona. La consistenza in mousse lo rende ideale per condire ottimi primi...
Ho ideato queste tartine per una cena tra amici…non volevo le solite tartine burro e salmone…allora pensa pensa sono uscite così….
Ingredienti :
1 avocado maturo
200 g di salmone affumicato affettato
pancarrè
1 limone
Cuciniamo :
Tagliate le...
Ingredienti :
3 filetti di nasello a persona
purè
un tuorlo d'uovo
pangrattato
origano
peperoncino olio
sale e pepe
Preparazione :
Mescolate bene il pangrattato con l'origano e il peperoncino. Preparate il purè e mescolatelo con il tuorlo...
Ingredienti :
1o 2 confezioni di robiola (o caprino o filadelfia)
almeno 3 fettine di bresaola a persona
erba cipollina
Preparazione :
Disponete le fette di bresaola su un piatto, mettetevi al centro un cucchiaino di robiola e andate a chiudere a...
Ve lo presento prima di tenervi aggiornati sulle sue grandi imprese, sul suo grande cuore e il suo amore per gli animali e la natura.
Nato a Pinzolo, sulle Dolomiti del Brenta, il 21 gennaio 1955 dove tuttora fa il maestro di sci durante l’inverno e d...
Ingredienti:
250 g. di farina
200 g. di ricotta
100 ml. di succo di arancia rossa
2 uova
100 g. di zucchero
1 bustina di lievito
la buccia grattata di 1 arancia
per la glassa:
50 g. di zucchero
50 ml. di succo di arancia rossa
Preparazione...
La legge n. 222 del 20 maggio 1985, che ha istituito l'8x1000, consente oggi di scegliere a chi devolvere i nostri soldi solo tra religioni e Stato. Per questa limitazione, 22 milioni di contribuenti non possono fare una scelta diversa...perciò...
Ingredienti :
1kg di agnello
50g di olio di oliva
rosmarino
2 spicchi di aglio
2 acciughe sotto sale
3 cucchiai di aceto bianco
sale, pepe
Preparazione:
Soffriggere nell'olio l'aglio schiacciato, unire l'agnello a pezzi regolari. Salare...
Oggi voglio proporvi una ricetta che ho sperimentato personalmente in un ottimo ristorante...è un modo raffinato e semplice di servire una gustosa bistecca o tagliata.
Ingredienti :
2 bistecche di manzo
7/8 foglie di radicchio
aceto balsamico...
Best seller internazionale, questo libro analizza in modo semplice ed esauriente le differenze psicologiche fra uomo e donna. La tesi dell'autore è che gli uomini e le donne pensano diversamente, vivono diversamente e soprattutto, parlano lingue...
Ingredienti per 2 persone:
1 kg di calamari (2 conf. di anelli e ciuffi di calamari da 500g. l'una)
1 mazzetto di rucola
1 spicchio d'aglio
1 foglia d'alloro
1 limone
4/5 filetti di acciughe (o pasta d'acciughe)
1 bicchiere di vino bianco...