Questi biscotti sono facili da preparare, profumati e perfetti da appendere all’albero, regalare o servire durante le feste. La cannella dona un aroma caldo e natalizio, mentre la consistenza morbida fuori e leggermente friabile dentro li rende irresistibili.

Ingredienti per circa 20 biscotti

200 g di farina 00

100 g di burro a temperatura ambiente

80 g di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 pizzico di sale

Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione

In una ciotola capiente, lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a incorporarlo completamente.

Setaccia la farina con la cannella e il pizzico di sale, poi uniscila poco alla volta al composto umido. Impasta velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un cucchiaio di farina in più.

Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 20 minuti: questo renderà più facile stendere la pasta.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno. Stendi l’impasto su uno spessore di circa 5 mm e ritaglia i biscotti con formine natalizie (stelline, alberelli, cuori). Disponili sulla teglia distanziati tra loro.

Cuoci in forno per 10–12 minuti, finché i bordi diventano leggermente dorati. Lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella.

Se vuoi, spolvera con zucchero a velo o decora con glassa semplice a base di zucchero a velo e qualche goccia d’acqua.

Questi biscotti sono veloci, profumati e perfetti per il Natale, ottimi da gustare con tè, cioccolata calda o da regalare a parenti e amici.