ciambella allo yogurt sofficeIngredienti (stampo da 22&ndash;24 cm)<br /> 1 vasetto di yogurt bianco (125 g)<br /> 2 vasetti di zucchero<br /> 3 vasetti di farina 00<br /> 3 uova<br /> 1 vasetto di olio di semi<br /> 1 bustina di lievito per dolci<br /> Scorza di limone o arancia<br /> 1 pizzico di sale<br /> Zucchero a velo q.b.<br /> <br /> (usa il vasetto dello yogurt come unit&agrave; di misura)<br /> <br /> 👨&zwj;🍳 Preparazione<br /> <br /> Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente e aggiungi lo zucchero. Monta il tutto con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso: questo passaggio &egrave; importante per rendere la ciambella soffice.<br /> <br /> Aggiungi lo yogurt e mescola bene, poi versa a filo l&rsquo;olio continuando a mescolare. Unisci la scorza grattugiata di limone o arancia per profumare l&rsquo;impasto.<br /> <br /> A questo punto incorpora la farina poco alla volta, mescolando delicatamente per evitare grumi. Aggiungi anche un pizzico di sale e infine il lievito per dolci.<br /> <br /> Quando l&rsquo;impasto &egrave; liscio e omogeneo, versalo in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.<br /> <br /> Cuoci in forno statico preriscaldato a 180&deg;C per circa 35&ndash;40 minuti. Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta &egrave; pronta.<br /> <br /> Lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo