Gli articoli di Serena Petricciuolo
Per la pasta brisè
400g di farina
200g di burro
100g di acqua
Sale quanto basta
Per la farcitura
400g di lenticchie cotte
300g di cotechino già cotto
1kg di patate lessate
200g di crema di latte
Un cucchiaio abbondante di...
Un dolce goloso e molto particolare, grazie alla base di pasta frolla al cioccolato, che si sposa alla perfezione con gli altri ingredienti, il caffè e le noci che però servono principalmente per guarnire.
INGREDIENTI PER 8 PERSONE...
In questo periodo dell’anno, tra le feste di Natale e il capodanno, la cucina napoletana e in particolare la pasticceria della tradizione napoletana, sembra non avere eguali! Ci sono, infatti, almeno quattro specialità dolciarie tutte da...
La frutta secca è un alimento ricco, contiene tante proprietà benefiche e un sapore stuzzicante: che siano noci, nocciole, arachidi o pistacchi, essa è davvero un aiuto naturale prezioso per la vitalità del nostro organismo...
In origine, era degustato principalmente durante le festività di ognissanti e il giorno dei defunti, ma col tempo è entrato anche lui a pieno titolo tra i dolci più apprezzati del periodo natalizio; si tratta del torrone, un&rsquo...
In questi giorni di festa ci sono molte più occasioni di incontri e di saluti augurali sia con gli amici che con i colleghi di lavoro, prima di tuffarsi ovviamente negli affetti e nei pranzi familiari.
Nulla di meglio allora che vedersi con gli...
Cosa ci serve per preparare questi biscottini? E’ semplice, bastano una ciotola di media grandezza, un bicchierino per servire a parte la marmellata e ovviamente una teglia da forno dove cuocerli, ma soprattutto tanta passione per la cucina...
Le mandorle, al pari delle noci, hanno innumerevoli proprietà benefiche per la salute ed il benessere del nostro corpo; si tratta di un frutto secco molto nutriente e forse non tutti sanno che rappresenta un prezioso alleato anche della nostra...
Forse non per tutti rappresenta un piatto della tradizione, ma sempre più spesso l’insalata russa viene preparata proprio sotto queste feste, e in particolare per il giorno di Natale. Questo piatto ha subito col tempo numerosi...
Il tronchetto di Natale è considerato il dolce ideale per questo giorno di festa. Deve il suo nome alla sua forma particolare, al fatto di essere ricoperto di cioccolato per cui assume il colore del tronco di un alberello, anche se poi può...