Bounty fatti in casa
Ingredienti
250 g di cocco grattugiato (rapè)
200 g di latte condensato
80 ml di panna fresca oppure latte di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
250 g di cioccolato al latte (oppure fondente, se lo preferisci)
1 cucchiaio di olio di semi o 20 g di burro (per rendere il cioccolato più fluido)
Procedimento
Mescola il cocco con il latte condensato, la panna e la vaniglia fino a ottenere un composto compatto.
Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
Dividi l'impasto e forma delle barrette ovali con le mani.
Disponile su un vassoio rivestito di carta forno e mettile in freezer per 30-45 minuti.
Sciogli il cioccolato con l'olio (o il burro).
Immergi ogni barretta nel cioccolato fuso aiutandoti con due forchette.
Lascia sgocciolare l'eccesso di cioccolato e appoggia le barrette sulla carta forno.
Fai rassodare in frigorifero per circa 30 minuti.
Consigli
Per un ripieno ancora più morbido, aggiungi 20-30 g di burro morbido all'impasto.
Se preferisci un gusto più intenso, usa cioccolato fondente al 60-70%.
Conserva le barrette in frigorifero fino a una settimana oppure congelale per circa un mese.