Gli articoli di GRAZIA CRETELLA
Ravioli freddi con pomodorini, mozzarella e basilico
Ingredienti
500 g di ravioli freschi (ricotta e spinaci oppure ricotta)
250 g di mozzarella o ciliegine di mozzarella
250 g di pomodorini ciliegino o datterino
50 g di rucola
10-12 foglie di ...
pasta fredda gustosa con pesto, pomodorini secchi e mozzarella
Ingredienti (4 persone)
320 g di pasta corta (fusilli, farfalle o penne)
150 g di pesto
100 g di pomodorini secchi sott'olio, scolati e tagliati a striscioline
200 g di mozzarella...
gelato alla banana.
Ingredienti (4 porzioni)
4 banane mature
250 ml di panna fresca da montare
150 ml di latte intero
60–80 g di zucchero (a seconda della dolcezza delle banane)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
1 ...
Gelato Bounty Fatto in Casa
Ingredienti
500 ml di panna fresca da montare
250 ml di latte intero
3 barrette Bounty
100 ml di latte di cocco
60 g di cocco grattugiato
40 g di zucchero (facoltativo)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un ...
Bounty fatti in casa
Ingredienti
250 g di cocco grattugiato (rapè)
200 g di latte condensato
80 ml di panna fresca oppure latte di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
250 g di cioccolato al latte (oppure fondente, se ...
Orata al cartoccio con pomodorini e olive
Ingredienti (4 persone)
2 Orata da circa 500 g ciascuna, già pulite
250 g di pomodorini
80 g di olive nere denocciolate
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo fresco tritato
4 cucchiai di olio ...
Lasagne alla besciamella e ragù
Ingredienti per 6 persone
Per il ragù:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
700 ml di passata di pomodoro
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
3 cucchiai di olio ...
Polpette al Sugo della Tradizione
Ingredienti per 4 persone
Per le polpette:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
100 g di pane raffermo
100 ml di latte
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Sale ...
Torta salata estiva con pomodorini, mozzarella e basilico
Ingredienti per 6 persone
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
250 g di mozzarella
250 g di pomodorini ciliegino
3 uova
50 g di parmigiano grattugiato
100 ml di panna da cucina
Qualche ...
Involtini di pollo con zucchine grigliate e mozzarella fresca
Ingredienti per 4 persone
8 fettine sottili di petto di pollo
2 zucchine medie
150 g di mozzarella ben sgocciolata
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d'...
gelato alla nocciola e stracciatella
Ingredienti (circa 1 litro)
500 ml di latte intero
250 ml di panna fresca
120 g di zucchero
100 g di pasta pura di nocciole (100% nocciole)
30 g di latte in polvere magro (facoltativo, ma migliora la cremosit&...
poke
Ingredienti (2 persone)
200 g di riso per sushi (oppure riso basmati o jasmine)
250 g di salmone fresco abbattuto per consumo a crudo (oppure tonno)
1 avocado
1 cetriolo
1 carota
100 g di edamame
1 foglio di alga nori (facoltativo)
Semi ...
gelato alla fragola
Ingredienti:
500 g di fragole fresche e mature
250 ml di latte intero
200 ml di panna fresca da montare
120 g di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione...
Kinder Fetta al Latte
Ingredienti
Per la base al cacao
4 uova
120 g di zucchero
80 g di farina 00
30 g di fecola di patate
20 g di cacao amaro
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di lievito per dolci...
orta di mele soffice
ingredienti
Per prepararla occorrono 300 grammi di farina, 180 grammi di zucchero, 3 uova, 100 grammi di burro fuso, 150 millilitri di latte, una bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone non ...
Tortellini panna e prosciutto
Ingredienti per 4 persone
500 g di tortellini freschi
200 ml di panna da cucina
150 g di prosciutto cotto a cubetti
30 g di burro
50 g di parmigiano grattugiato
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Noce moscata q.b. (...
Ciambellone allo Yogurt Morbido
Ingredienti
300 g di farina 00
250 g di yogurt bianco naturale
180 g di zucchero
3 uova
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone
1 bustina di vanillina
Un pizzico di...
Bruschette mediterranee e limonata alla menta
Ingredienti per le bruschette (6-8 persone)
1 filone di pane casereccio
4 pomodori maturi
200 g di mozzarella fresca
10 foglie di basilico
2 cucchiai di olive nere denocciolate
1 spicchio d'aglio...
Cheesecake estiva al mango e frutto della passione
Ingredienti (per 8-10 persone)
Per la base
250 g di biscotti secchi
110 g di burro fuso
Per la crema
500 g di formaggio spalmabile
250 ml di panna fresca da montare
120 g di zucchero a velo
1 ...
Spaghetti freddi mediterranei con tonno scottato, crema di aIngredienti per 4 persone
Per la pasta
320 g di spaghetti
Sale q.b.
Per il tonno
300 g di filetto di tonno fresco
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Semi di sesamo q.b.
Sale e...