I brownies fantasma sono un dolce semplice, goloso e divertente, perfetto per festeggiare Halloween con bambini e adulti. La base è un morbido brownie al cioccolato, decorato con fantasmini di panna montata e piccoli dettagli di cioccolato.

Ingredienti

200 g di cioccolato fondente

150 g di burro

150 g di zucchero

3 uova

100 g di farina

30 g di cacao amaro

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

200 ml di panna fresca da montare

2 cucchiai di zucchero a velo

30 g di cioccolato fondente per decorare

Preparazione

Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180 °C e rivestite una teglia quadrata con carta da forno. Fate sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria oppure nel microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

In una ciotola, lavorate le uova con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate bene. Unite quindi la farina setacciata, il cacao e un pizzico di sale. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versate l'impasto nella teglia e cuocete per circa 20-25 minuti. Il centro dovrà rimanere leggermente morbido. Lasciate raffreddare completamente il brownie prima di tagliarlo a quadratini.

Nel frattempo, montate la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda. Trasferitela in una sac à poche e formate un piccolo fantasmino sopra ogni brownie.

Fate sciogliere il cioccolato rimasto e utilizzatelo per disegnare due piccoli occhi e una bocca sui fantasmini.

Servite i brownies ben freddi e disponeteli su un vassoio decorato con ragnatele finte o piccoli oggetti a tema Halloween. Saranno irresistibili e porteranno un'atmosfera mostruosamente golosa alla vostra festa!