Ingredienti (per 12 porzioni)

200 g di cioccolato fondente

150 g di burro

200 g di zucchero

3 uova grandi

100 g di farina

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

½ cucchiaino di sale

50 g di noci o nocciole tritate (facoltativo)

🍴 Preparazione
1. Preparare il cioccolato

Sciogli il burro con il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (attenzione a non bruciare il cioccolato).

Mescola fino a ottenere un composto liscio.

2. Montare le uova

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l’estratto di vaniglia.

3. Unire cioccolato e farina

Versa il cioccolato fuso nel composto di uova e zucchero e mescola delicatamente.

Setaccia la farina e il sale e incorporali senza smontare il composto.

Aggiungi le noci, se vuoi.

4. Cuocere i brownies

Versa il composto in una teglia rettangolare (circa 20x30 cm) rivestita con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20–25 minuti: l’interno deve rimanere leggermente umido.

5. Raffreddare e servire

Lascia raffreddare nella teglia per almeno 15 minuti.

Taglia a quadratini e servi da solo o con gelato alla vaniglia.