Kinder Fetta al Latte con fragoleIngredienti
Per la base al cacao
4 uova
120 g di zucchero
100 g di farina 00
30 g di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
40 ml di latte
Per la crema
250 ml di panna fresca da montare
250 g di mascarpone (oppure 200 g di mascarpone e 50 g di yogurt greco)
60 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la frutta
200 g di fragole a cubetti piccoli
Oppure 150 g di frutti di bosco misti ben asciutti
Preparazione
Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi farina, cacao e lievito setacciati, quindi il latte.
Versa l'impasto in una teglia rettangolare e cuoci a 180 °C per 12-15 minuti.
Lascia raffreddare e dividi la base in due rettangoli.
Monta la panna e incorporala delicatamente al mascarpone, allo zucchero a velo, al miele e alla vaniglia.
Stendi metà della crema sulla prima base.
Distribuisci le fragole in uno strato uniforme.
Copri con la crema rimanente e poi con il secondo rettangolo di pan di Spagna.
Metti in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.