4 filetti di salmone (circa 150 g ciascuno)

1 limone (succo e fettine sottili)

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino di senape (facoltativo, ma consigliata)

Un ciuffo di prezzemolo tritato

Qualche foglia di timo o origano fresco

Sale e pepe q.b.

PER LA PREPARAZIONE 

Preparare la marinata:
In una ciotolina, mescola olio, succo di limone, senape, erbe aromatiche, sale e pepe.

Condire il salmone:
Adagia i filetti su una teglia rivestita di carta forno. Spennellali con la marinata e aggiungi sopra qualche fettina di limone.

Cuocere:
Inforna a 180°C per 15–18 minuti, finché il salmone sarà tenero e si sfalderà facilmente con la forchetta.

Servire:
Spolvera con prezzemolo fresco e servi con verdure al vapore o una insalata di patate

Per un tocco extra, aggiungi un filo di miele nella marinata: esalterà il sapore del pesce senza coprirlo.
buon appetito