Primi piatti

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Primi piatti

Risotto ai frutti di mare

Ingredienti per 4 porzioni

Risotto con le fragole

Può sembrare una ricetta insolita e bizzarra, ma mai giudicare prima di averla provata, vi ricrederete! Anche se ancora non è tempo di fragole, nei mercati e nei supermercati, già sono arrivate le prime fragole che sono state coltivate in …

Zuppa di farro e ceci

Zuppa di farro e ceci Ecco una bella ricetta per affrontare queste giornate fredde, ideale da gustare ben calda ma anche fredda. Ingredienti: farro perlato, ceci piccini toscani, salvia, rosmarino, aglio, alloro, cipolla, pomodoro, olio extravergine di oliva, sale e pepe q. b...

Polpette al sugo

Polpette al sugo Ci sono tantissime ricette su come fare le polpette, oggi voglio proporvi la mia. INGREDIENTI • 3 fette di pane raffermo • ½ bicchiere di latte • 800 g di carne di manzo tritata • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato • 300 g di ...

Riso rosso con lenticchie

Riso rosso con lenticchie INGREDIENTI • 1 L Brodo vegetale • 150 g Riso rosso integrale • 150 g Lenticchie verdi • 100 g Carota pulita • 50 g Cipolla • 40 g Olio extravergine di oliva Tagliate a velo la cipolla, intanto che il brodo giungi a ...

Lasagna

Oggi è martedì grasso, e a pranzo la lasagna non può mancare.

Gnocchi di ricotta e spinaci

Ci troviamo nella piena stagione di spinaci, ed ecco, approfittando della stagionalità e della genuinità di questo prodotto, ecco la ricetta che oggi voglio proporvi da preparare a pranzo: Gnocchi di ricotta e spinaci: una ricetta dal gusto …

Risotto alla rucola

Risotto alla rucola Il risotto alla rucola: un primo piatto semplice ed economico ma che risulta essere una vera prelibatezza per il palato. Ingredienti • 300 g di riso carnaroli • 150 g di Philadelphia • 1 l di brodo vegetale • 100 g di rucola • 35 g di...

Passatelli in brodo

INGREDIENTI • 1 litro e 1/2 circa dibrodo di carne • 100 g di pangrattato finissimo • 100 g di parmigiano grattugiato • 2 uova (circa 100 g) • noce moscata • buccia di Limone grattugiata • sale • pepe COME PREPARARE: PASSATELLI IN BRODO...

Sbriciolata salata broccoli e salame

Sbriciolata salata broccoli e salame INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA SALATA • 300 g di farina 00 • 120 g di burro freddo • 1 uovo • 1 tuorlo • 40 g di parmigiano reggiano grattugiato • 6 g di lievito in polvere per torte salate • 1/2 cucchiaino...

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