Primi piatti
Cannelloni alla ricotta
Cannelloni alla ricotta Di certo i cannelloni non sono un primo piatto leggero, ma sono irresistibili! Spesso io li preparo il giorno prima per il giorno dopo, quando pranzo fuori casa per lavoro o anche sulla spiaggia, al mare, o pic-nic. Infatti sono comodi da portare perché ...
Insalata di pasta
Insalata di pasta Gli italiani anche in estate, senza la pasta non riescono a stare. Per questo motivo oggi voglio proporvi la ricetta della pasta all’insalata, un primo piatto classico estivo, ed anche se la ricetta può sembrare banale, non lo è perché a ...
Pesto di asparagi
Gli asparagi sono ortaggi primaverili teneri e succulenti, estremamente ricchi di proprietà benefiche. Esistono tantissime ricette da poter preparare con gli asparagi. Ma ai più golosi, oggi voglio proporre questo pesto alla base di tante ricette, il risultato vi ...
Salsa bianca
Salsa bianca Se amate un condimento bianco per la vostra pasta, ecco come preparare una salsa bianca, simile alla besciamella, per condire i vostri primi piatti. Ingredienti: Due cucchiai di burro Tre cucchiai di farina di frumento Una tazza di latte medio sale pepe Noce moscata...
Il riso al latte
Il riso al latte  Il riso al latte dal sapore unico è delicato. Infatti il riso al latte dolce è un dessert antico, confortante come l'abbraccio di una nonna. Di sicuro vi rammenterete del riso al latte, dolce e semplice, ma molto goloso. INGREDIENTI RISO ...
Pasta al salmone
Pasta al salmone Ecco come preparare un primo piatto leggero e gustoso, ma soprattutto ricco di proprietà benefiche per l’organismo umano. Infatti il salmone è un pesce azzurro, per tanto è un importante fonte di grassi Omega-3 sani per il cuore. ...
Cous cous freddo
Cous cous freddo Con questo caldo la voglia di mangiare cala drasticamente… allora ecco come far ritornare la fame con un piatto completo freddo. INGREDIENTI •  200 gr cous cous •  200 gr pomodorino ciliegia •  20 olive nere •  2...
Risotto con funghi e speck
Ingredienti: - 300 gr di riso - 200 gr di funghi freschi - 1 scalogno - 70 gr di burro - 6 fette di speck fresche, da tagliare a strisce (io le avvolgo e le taglio con le forbici) - 1 litro di brodo vegetale - 60 gr di formaggio grattugiato - olio d'oliva ...
Risotto con fiori di zucchine
Risotto con fiori di zucchine Ecco un primo piatto fresco, veloce e gustoso, m soprattutto realizzato con ingredienti di stagione! Ingredienti: • 300 g di riso • 20 fiori di zucchine • 30 g di burro • 2 cucchiai di olio • 1 scalogno • 1 bicchiere ...
La bolognese
La bolognese Il ragù alla bolognese è uno dei più comuni ma anche uno dei più buoni. INGREDIENTI  1 costa di sedano  1 carota di piccole dimensioni  1 cipolla bianca di piccole dimensioni  4 cucchiai di olio extravergine di oliva  1 rametto di ...
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