Primi piatti
Pappardelle funghi e zuppa
Pappardelle funghi e zuppa Ecco gli ingredienti per preparare una gustosa ricetta con prodotti freschi di stagione • 350 g di pappardelle • 100 g di zucca matura • 300 g di funghi freschi • 1 scalogno INTRODUZIONE I funghi non vanno lavati prima di cuocere, a...
Gnocchi di patate con crema al formaggio e porcini
Gnocchi di patate con crema al formaggio e porcini Ingredienti: Per gli gnocchi di patate: • 500 gr di patate a pasta gialla • 200 gr di farina 00 • sale e pepe Per il condimento • 100gr di robiola, un formaggio italiano a pasta molle che prende il nome da ...
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla sorrentina Ingredienti per 4 persone • 150 gr. di farina 0 • 600 gr. di patate farinosa • 2 tuorli d’uovo • un pizzico di sale • foglioline di basilico • 500 gr. di pomodoro San Marzano DOP • parmigiano q.b. • 100 gr. di ...
Spaghetti allo scoglio
bull; SPAGHETTI 400 gr • COZZE 500 gr • VONGOLE 400 gr • GAMBERETTI 300 gr • CALAMARETTI 400 gr • POMODORINI 300 gr • PEPERONCINO q.b. • SALE q.b. • PREZZEMOLO 1 ciuffo • OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) q.b. • SPICCHIO DI ...
Spaghetti alla Carbonara: Ricetta originale
Spaghetti alla Carbonara: Ricetta originale INGREDIENTI Quantità per 2 persone • 160 gr di spaghetti • 60 gr di guanciale tagliato spesso (la fetta) • 2 tuorli grandi freschi • 25 gr di pecorino romano • 1 cucchiaio circa di acqua di cottura della ...
Pasta fredda con zenzero
Pasta fredda con zenzero Ingredienti: • 300gr di ruote • 150 gr di tonno sott’olio • 70gr di mais • 50 gr di olive nere • 50r di pomodorini gialli • 50gr. di pomodorini rossi • 100gr di fagiolini • sale fino q.b. • olio ...
Tortellini al brodo di pollo
Tortellini al brodo di pollo Uno dei miei primi piatti preferiti di inverno sono proprio i tortellini in brodo. Oggi infatti vi propongo la ricetta dei tortellini al brodo di pollo. Ecco la ricetta che vi proprongo di preparare magari domani stesso per il pranzo. Ingredienti: &bull...
Gnocchi di patate vegani
Ingredienti: • - 300 gr di patate a pasta gialla - 200 gr di semola di grano duro - 1 piccola cipolla - 500 gr di pelati • - Olio extravergine di oliva - Sale - Pepe - Basilico fresco • Difficoltà: Facile • Cottura: 20 minuti • Preparazione: 15 ...
Lasagna di zucca
Ingredienti • 250 gr di lasagne all’uovo fresche di allevamento biologico • 500 gr di zucca (senza buccia o semi) • 1 cipolla bianca • 100 gr di ricotta di bufala • 250 ml di besciamella • 100 gr di pancetta affumicata a dadini • 4 fette di ...
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma È un tipico primo piatto siciliano. Ingredienti • 400 gr di pasta preferibilmente pennette rigate • 800 gr di pomodori San Marzano • 3 melanzane lunghe origine italia • 2 spicchi di aglio • 100 gr di ricotta salata • basilico &...
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La pensione un miraggio
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