Primi piatti

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Primi piatti

Bucatini con melanzane e ricotta,

Bucatini con melanzane e ricotta,Ingredienti (per 4 persone) 400 g di bucatini 2 melanzane medie 250 g di ricotta fresca (meglio se di pecora) 2 spicchi d’aglio 400 g di passata di pomodoro o pomodori pelati Basilico fresco q.b...

Spaghetti al Nero di Seppia

Spaghetti al Nero di SeppiaIngredienti (4 persone) 400 g di spaghetti 400 g di Seppia (con la sacca di nero) 2 sacche di nero di seppia (separate, se necessario) 2 spicchi di aglio ½ bicchiere di vino bianco 200 g di pomodorini...

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti allo ScoglioIngredienti (4 persone) 400 g di spaghetti 300 g di cozze 300 g di vongole 200 g di gamberi 200 g di calamari 200 g di pomodorini 2 spicchi di aglio olio extravergine d’oliva prezzemolo fresco ...

Pasta funghi e panna

Pasta funghi e panna Ingredienti (per 2 persone) 200 g di Penne 200 g di Funghi champignon 100 ml di Panna da cucina 1 spicchio di Aglio 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato sale e Pepe ...

Pasta Cacio e Pepe

Pasta Cacio e Pepe Ingredienti (per 2 persone) 200 g di Spaghetti 100 g di Pecorino Romano grattugiato Pepe nero q.b. sale q.b. Preparazione Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e cuoci gli spaghetti. In una padella ...

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti allo ScoglioIngredienti (per 4 persone) 400 g di spaghetti 500 g di cozze 500 g di vongole 200 g di gamberi o mazzancolle 200 g di calamari o totani 10–12 pomodorini ciliegini 2 spicchi d’aglio 1 ...

Risotto ai Frutti di Mare

Risotto ai Frutti di MareIngredienti (4 persone) 320 g di riso per risotto (es. arborio o carnaroli) 300 g di cozze 300 g di vongole 200 g di gamberi 200 g di calamari 10–12 pomodorini 1 spicchio di aglio ½ ...

Pasta al Limone

Pasta al Limonengredienti (2 persone) 200 g di pasta (spaghetti o linguine) 1 limone non trattato (succo + scorza) 40 g di burro oppure 100 ml di panna 40 g di parmigiano grattugiato pepe nero sale facoltativo: basilico o ...

Pasta ai quattro formaggi

Pasta ai quattro formaggiIngredienti (per 2 persone) 200 g di Penne 50 g di Gorgonzola 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g di Mozzarella 50 g di Fontina 100 ml di Panna da cucina sale e Pepe nero q.b. Preparazione ...

Pasta alla Carbonara

Pasta alla CarbonaraIngredienti (per 2 persone) 200 g di Spaghetti 100 g di Guanciale 2 Uova 50 g di Pecorino Romano grattugiato Pepe nero q.b. sale q.b. Preparazione Metti a bollire l’acqua salata e cuoci gli spaghetti...

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