Primi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Primi piatti

Pasta al forno con panna, prosciutto e mozzarella

Pasta al forno con panna, prosciutto e mozzarella Ingredienti per 4-6 persone 400 g di pasta corta (penne, rigatoni o mezze maniche) 250 ml di panna da cucina 200 g di prosciutto cotto a cubetti 250 g di mozzarella 80 g di parmigiano grattugiato...

Pasta panna e salmone

Pasta panna e salmone Ingredienti per 4 persone 320 g di penne o farfalle 200 g di salmone affumicato 200 ml di panna da cucina 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 piccola cipolla Sale q.b. Pepe nero q.b. Prezzemolo fresco tritato q...

Pasta panna e prosciutto

Pasta panna e prosciutto Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta (penne, farfalle o fusilli) 200 ml di panna da cucina 150 g di prosciutto cotto a dadini 30 g di burro 40 g di parmigiano grattugiato Sale q.b. Pepe nero q.b. (facoltativo) ...

Fusilli con crema di melanzane e pomodorini confit

I fusilli con crema di melanzane e pomodorini confit sono un primo piatto mediterraneo dal gusto avvolgente e profumato. La dolcezza dei pomodorini cotti lentamente in forno si unisce alla cremosità delle melanzane, creando un condimento ricco ...

Gnocchi Gratinati con Besciamella, Speck e Scamorza

Gnocchi Gratinati con Besciamella, Speck e Scamorza Ingredienti per 6 persone Per gli gnocchi 1 kg di gnocchi di patate 200 g di speck a cubetti 250 g di scamorza affumicata 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 30 g di ...

Cannelloni ricotta, spinaci e besciamella

Cannelloni ricotta, spinaci e besciamella Ingredienti per 6 persone Per i cannelloni 250 g di cannelloni secchi 500 g di ricotta vaccina 500 g di spinaci freschi 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 uovo Sale q.b. Pepe q.b. Per la ...

Cous cous estivo con verdure grigliate, ceci e menta

Cous cous estivo con verdure grigliate, ceci e menta Ingredienti per 4 persone 300 g di cous cous 300 ml di acqua 1 zucchina grande 1 melanzana piccola 1 peperone rosso 240 g di ceci già cotti e scolati 10 pomodorini ciliegino 4 ...

Insalata di Riso Estiva con Tonno e Verdure Croccanti

L’insalata di riso è uno dei primi piatti freddi più apprezzati durante la stagione estiva. Fresca, nutriente e versatile, rappresenta una soluzione perfetta per un pranzo leggero, da gustare in famiglia o da portare in ufficio. La ...

Spaghetti freddi mediterranei con tonno scottato, crema di a

Spaghetti freddi mediterranei con tonno scottato, crema di aIngredienti per 4 persone Per la pasta 320 g di spaghetti Sale q.b. Per il tonno 300 g di filetto di tonno fresco 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Semi di sesamo q.b. Sale e...

Insalata di riso estiva con gamberi, avocado e lime

Insalata di riso estiIngredienti per 4 persone 320 g di riso per insalate 300 g di gamberi sgusciati 1 avocado maturo 200 g di pomodorini 1 lime 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Qualche foglia di coriandolo o prezzemolo fresco Sale q...

Tortellini panna e prosciutto

Tortellini panna e prosciutto Ingredienti per 4 persone 500 g di tortellini freschi 200 ml di panna da cucina 150 g di prosciutto cotto a cubetti 30 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato Sale q.b. Pepe nero q.b. Noce moscata q.b. (...

Tagliatelle ai funghi e panna

Tagliatelle ai funghi e panna Ingredienti per 4 persone 320 g di tagliatelle 300 g di funghi champignon o porcini 200 ml di panna da cucina 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 40 g di parmigiano grattugiato ...

Orecchiette con crema di peperoni e ricotta

Le orecchiette con crema di peperoni e ricotta sono un primo piatto colorato, delicato e ricco di gusto. La dolcezza naturale dei peperoni si combina perfettamente con la morbidezza della ricotta, dando vita a un condimento cremoso che avvolge la pasta...

Crespelle al Forno con Besciamella e Prosciutto Cotto

Crespelle al Forno con Besciamella e Prosciutto Cotto Ingredienti per 6 persone Per le crespelle 250 g di farina 00 500 ml di latte 3 uova 30 g di burro fuso Un pizzico di sale Per il ripieno 250 g di prosciutto cotto 250 g di mozzarella 80 ...

Pasta al Forno con Besciamella, Salsiccia e Funghi

Pasta al Forno con Besciamella, Salsiccia e Funghi Ingredienti per 6 persone Per la pasta 500 g di pasta corta (rigatoni, penne o mezze maniche) 300 g di salsiccia fresca 300 g di funghi champignon 200 g di mozzarella 80 g di...

Lasagne alla besciamella e ragù

Lasagne alla besciamella e ragù Ingredienti per 6 persone Per il ragù: 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale) 700 ml di passata di pomodoro 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 3 cucchiai di olio ...

Insalata di farro mediterranea da portare in spiaggia

Insalata di farro mediterranea da portare in spiaggia Ingredienti per 4 persone 300 g di farro perlato 200 g di pomodorini ciliegino 1 cetriolo medio 150 g di mozzarella a cubetti (oppure feta) 100 g di olive nere denocciolate 150 g di tonno ...

Pasta Fredda con Pomodorini, Mozzarella e Basilico

La pasta fredda mediterranea è un primo piatto estivo fresco, colorato e ricco di sapore, ideale per pranzi all’aperto, picnic o cene leggere. Grazie alla combinazione di ingredienti semplici e genuini, questa ricetta conquista tutti con ...

Spaghetti freddi con salmone, burrata, pesto di pistacchi e

Spaghetti freddIngredienti 320 g di spaghetti 200 g di salmone affumicato, tagliato a striscioline 1 burrata (circa 250 g) 250 g di pomodorini ciliegino o datterino 80 g di pistacchi sgusciati non salati 40 g di parmigiano grattugiato 50 ml di ...

Couscous fresco con verdure croccanti, feta e limone

Couscous fresco con verdure croccanti, feta e limone Ingredienti per 4 persone 250 g di couscous precotto 250 ml di acqua 1 zucchina media 1 peperone giallo 1 cetriolo 200 g di feta 1 limone biologico 3 cucchiai di olio extravergine d'...

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