Primi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Primi piatti

Pappardelle funghi e zuppa

Pappardelle funghi e zuppa Ecco gli ingredienti per preparare una gustosa ricetta con prodotti freschi di stagione • 350 g di pappardelle • 100 g di zucca matura • 300 g di funghi freschi • 1 scalogno INTRODUZIONE I...

Gnocchi di patate con crema al formaggio e porcini

Gnocchi di patate con crema al formaggio e porcini Ingredienti: Per gli gnocchi di patate: • 500 gr di patate a pasta gialla • 200 gr di farina 00 • sale e pepe Per il condimento • 100gr di robiola, un formaggio italiano...

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina Ingredienti per 4 persone • 150 gr. di farina 0 • 600 gr. di patate farinosa • 2 tuorli d’uovo • un pizzico di sale • foglioline di basilico • 500 gr. di pomodoro San Marzano DOP &bull...

Spaghetti allo scoglio

bull; SPAGHETTI 400 gr • COZZE 500 gr • VONGOLE 400 gr • GAMBERETTI 300 gr • CALAMARETTI 400 gr • POMODORINI 300 gr • PEPERONCINO q.b. • SALE q.b. • PREZZEMOLO 1 ciuffo • OLIO EXTRAVERGINE D'...

Spaghetti alla Carbonara: Ricetta originale

Spaghetti alla Carbonara: Ricetta originale INGREDIENTI Quantità per 2 persone • 160 gr di spaghetti • 60 gr di guanciale tagliato spesso (la fetta) • 2 tuorli grandi freschi • 25 gr di pecorino romano • 1...

Pasta fredda con zenzero

Pasta fredda con zenzero Ingredienti: • 300gr di ruote • 150 gr di tonno sott’olio • 70gr di mais • 50 gr di olive nere • 50r di pomodorini gialli • 50gr. di pomodorini rossi • 100gr di fagiolini &bull...

Tortellini al brodo di pollo

Tortellini al brodo di pollo Uno dei miei primi piatti preferiti di inverno sono proprio i tortellini in brodo. Oggi infatti vi propongo la ricetta dei tortellini al brodo di pollo. Ecco la ricetta che vi proprongo di preparare magari domani stesso...

Gnocchi di patate vegani

Ingredienti: • - 300 gr di patate a pasta gialla - 200 gr di semola di grano duro - 1 piccola cipolla - 500 gr di pelati • - Olio extravergine di oliva - Sale - Pepe - Basilico fresco • Difficoltà: Facile • Cottura...

Lasagna di zucca

Ingredienti • 250 gr di lasagne all’uovo fresche di allevamento biologico • 500 gr di zucca (senza buccia o semi) • 1 cipolla bianca • 100 gr di ricotta di bufala • 250 ml di besciamella • 100 gr di pancetta...

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma È un tipico primo piatto siciliano. Ingredienti • 400 gr di pasta preferibilmente pennette rigate • 800 gr di pomodori San Marzano • 3 melanzane lunghe origine italia • 2 spicchi di aglio • 100 gr...

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