Primi piatti

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Speciale Carnevale 2026

Idee creative per carnevale, costumi dolci e tanto altro

Primi piatti

Lasagna bianca con zucca e carciofi

Lasagna bianca con zucca e carciofi Lasagna bianca con zucca e carciofi Ingredienti (4–6 persone) Sfoglie di lasagna 1 kg circa di zucca (già pulita) 4 carciofi (oppure carciofi surgelati) 1 litro di latte 100 g burro ...

Pasta zucchine e uova

Pasta zucchine e uova Ingredienti (4 persone) 320 g pasta (mezze maniche, rigatoni o spaghetti spezzati) 4 zucchine medie 3 uova 60 g parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b...

Cannelloni al pistacchio, ricotta di bufala, provola e morta

Cannelloni al pistacchio, ricotta di bufala, provola e mortadella Ingredienti (4 persone) 12–14 cannelloni secchi 250 g ricotta di bufala (ben scolata) 120 g mortadella a cubetti piccoli 120 g provola (meglio se affumicata) a ...

La lasagna di Carnevale

Ingredienti tradizionali (per 6-8 persone) Per la sfoglia 500 g di lasagne all’uovo (fresche o secche) Per il ragù napoletano 1 litro di passata di pomodoro 500 g di carne mista (puntine di maiale, salsicce, braciole se preferisci) 1...

Pasta cremosa ai funghi e parmigiano

La pasta cremosa ai funghi e parmigiano è un primo piatto avvolgente e profumato, ideale per le stagioni più fresche ma perfetto tutto l’anno per chi ama i sapori intensi e rassicuranti. È una ricetta semplice, ma capace di ...

Lasagna bianca

Lasagna bianca Ingredienti Sfoglie di lasagna 1 litro di latte 100 g burro 100 g farina Sale e noce moscata 300–400 g mozzarella (o fiordilatte) Parmigiano grattugiato (Facoltativi ma buonissimi: prosciutto cotto, funghi...

Pasta e piselli con pancetta

Pasta e piselli con pancetta Ingredienti (4 persone) 320 g pasta mista (oppure tubetti, ditalini) 300 g piselli (freschi o surgelati) 120 g pancetta (tesa o affumicata) a dadini 1 cipolla piccola (o scalogno) Olio extravergine d’...

Lasagna al pistacchio e mortadella

Lasagna al pistacchio e mortadella Ingredienti (4–6 persone) 250 g sfoglie per lasagna (meglio all’uovo) 200 g mortadella a fette spesse 150 g pesto di pistacchio (meglio se non troppo dolce) 250 g mozzarella (o fior di latte ...

Risotto allo zafferano con zucchine e speck croccante

Il risotto allo zafferano con zucchine e speck croccante è un primo piatto equilibrato e profumato, capace di unire la delicatezza delle verdure al gusto deciso dello speck. È una ricetta ideale per chi desidera portare in tavola un ...

World Pizza Day, tra tradizione e futuro: a Brescia San Ciro

World Pizza Day, tra tradizione e futuro: a Brescia San Ciro celebra la Margherita simbolo d’Italia Otto milioni di pizze al giorno, oltre 51 mila esercizi coinvolti e un fatturato che supera i 12 miliardi di euro: i numeri raccontano l&...

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