Secondi piatti
Filetto di salmone al forno con erbe e limone
4 filetti di salmone (circa 150 g ciascuno) 1 limone (succo e fettine sottili) 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di senape (facoltativo, ma consigliata) Un ciuffo di prezzemolo tritato Qualche foglia di timo o ...
Pollo alla cacciatora tradizionale
1 pollo intero (circa 1,2 kg), tagliato a pezzi 400 g di pomodori pelati o passata di pomodoro 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla media 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di vino rosso (o bianco, a seconda dei gusti) 2 cucchiai ...
Filetto di Maiale al Miele e Senape con Patate al Rosmarino
L’autunno è la stagione ideale per piatti che uniscono dolcezza e sapore deciso. Il filetto di maiale al miele e senape è un secondo piatto che racchiude entrambe le caratteristiche: tenero, profumato e leggermente caramellato, si ...
Branzino al Forno con Pomodorini e Olive
Il branzino è un pesce molto apprezzato in cucina grazie alla sua carne delicata e saporita, facile da digerire e versatile in molte preparazioni. Questa ricetta di branzino al forno con pomodorini e olive è un’ottima scelta per chi...
Polpette di melanzane al forno con  mozzarella
Ingredienti (per 2-3 persone): 2 melanzane medie 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 100 g di pangrattato (più un po’ per impanare) 1 spicchio d’aglio Prezzemolo tritato q.b. Sale e pepe q.b. 100 g di ...
salsiccia e friarielli
salsiccia e friarielli4 salsicce di maiale (meglio se fresche e non troppo magre) 1 kg di friarielli (o, se non li trovi, cime di rapa) 2–3 spicchi d’aglio Peperoncino (a piacere) Olio extravergine d’oliva Sale q.b...
Filetto di maiale in crosta di erbe con patate arrosto e sal
Ingredienti per 4 persone: 800 g di filetto di maiale 2 cucchiai di senape di Digione 2 cucchiai di miele 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di timo fresco Pangrattato q.b. Olio...
Filetto di Salmone al Forno con Verdure Croccanti
Il salmone è uno dei pesci più apprezzati in cucina per il suo sapore delicato e le sue proprietà nutrizionali. Ricco di proteine e omega-3, è perfetto per chi desidera un secondo piatto leggero ma ricco di gusto. Questa ...
Pollo al limone con erbe aromatiche
Il pollo al limone è un secondo piatto leggero, profumato e ricco di sapore. La carne resta tenera grazie alla marinatura e il sughetto agrumato lo rende perfetto per accompagnare verdure grigliate o un contorno di riso basmati. Ingredienti (...
Spezzatino di manzo al vino rosso
Lo spezzatino di manzo al vino rosso è un secondo piatto tipico della cucina italiana, ideale per chi ama piatti ricchi di gusto e dalla cottura lenta che rende la carne tenerissima e saporita. Ingredienti (per 4 persone): 600 g di ...
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