Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Salmone al forno

Salmone al forno È importante mangiare il pesce almeno due volte a settimane. Ma ci sono tantissime specie, per tanto possiamo variare la nostra dieta come più ci pare e piace. Oggi voglio proporvi la ricetta del salmone al forno, il salmone anche se è un pesce un ...

Frittata di zucchine

Frittata di zucchine Ingredienti • 3 uova intere • 3 albumi • 3 tuorli • 5 zucchine grandi • 1 porro • 100 gr di prosciutto cotto a dadini più qualche fetta per decorare • 30 gr di parmigiano reggiano grattugiato • una ventina di ...

Insalata di polpo

Insalata di polpo INGREDIENTI 1 polpo verace (da 1 kg circa) Olio extra vergine di oliva Prezzemolo Olive verdi (circa 10-15) ½ limone Uno spicchio d’aglio PROCEDIMENTO Cominciate lavando bene il polpo: lavare sotto l’acqua corrente, poi rimuovete gli occhi, ...

Sformato di patate e melanzane

Melanzane al forno con patate, prosciutto cotto e mozzarella Ingredienti due melanzane tonde violette (circa 600 g) una patata molto grande (circa 400 g) 80 g di prosciutto cotto (a fette oppure a cubetti) 200 g di mozzarella fiordilatte 30 g di parmigiano grattugiato pangrattato...

Polpettine in umido

Polpettine in umido INGREDIENTI : • 600 g. di petto di pollo macinato • 1 uovo • pangrattato q.b. • 2-3 coste di sedano • 2 carote • 2 cucchiai di parmigiano • 2 fettine di pancarrè senza crosta • sale • olio extra vergine d...

Succo di cetriolo e limone

Succo di cetriolo e limone Il succo di cetriolo e limone è una bevanda ideale per perdere peso grazie alle proprietà di questi due ingredienti. Infatti, per quanto riguarda le proprietà del cetriolo per perdere peso sono: Basso contenuto di calorie: il cetriolo &...

Coniglio in umido e polenta

Coniglio in umido e polenta è un piatto tipico lombardo. Ingredienti • Un coniglio tagliato in pezzi • 200 grammi di farina di mais per intolleranti al glutine • 1 carota • 1 gambo di sedano • 1/2 cipolla media • 350 grammi di polpa pronta...

Le uova strapazzate

Le uova strapazzate Le uova strapazzate sono un secondo piatto rapido e nutritiva, la ricetta ideale per una perfetta colazione all'americana o per cena. Le avete preparate in passato ma non siete stati soddisfatti del risultato ottenuto? Non temete. Ecco a voi la ricetta perfetta...

Sformato di patate

Ingredienti per 6 persone:  1 kg di patate  250 gr di provola o sottilette  100 gr di prosciutto cotto  400 ml di besciamella  40 gr di parmigiano  sale  pepe  500 ml. di latte  50 g. di burro,  50 g. di farina  noce moscata…

Scaloppine di pollo

Scaloppine di pollo Cosparso di farina lievemente le fette di petto di pollo. Portate in una padella antiaderente un paio di cucchiai d’olio e fateli scaldare. Non solamente l’olio sarà ben caldo stendete in tegame le fette di carne. Fate soffriggere su ambedue i ...

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