Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Pollo al forno con patate e zucchine

Pollo al forno con patate e zucchine Ingredienti (4 persone) Per il pollo: 800 g di cosce o sovracosce di pollo (oppure petto a bocconcini) 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 2 spicchi d'aglio Rosmarino e timo Sale e pepe Succo ...

Merluzzo al Forno con Patate, Olive e Rosmarino

Il merluzzo al forno con patate, olive e rosmarino è un secondo piatto completo, saporito e facile da preparare. Il merluzzo è un pesce dalle carni tenere e delicate che si abbina perfettamente al gusto delle patate e al profumo delle ...

SFORMATO DI PATATE

SFORMATO DI PATATE INGREDIENTI : - 800 gr di patate ; - 200 gr di scamorza affumicata a fette ; - 250 gr di speck o prosciutto cotto ; - 50 gr di formaggio grattugiato ; - 60 gr pangrattato ; - olio extra vergine d ' oliova q . b . ; - ...

fresella con mozzarella di bufala e prosciutto crudo.

fresella con mozzarella di bufala e prosciutto crudo. Ingredienti (per 2 persone) 2 freselle 250 g di mozzarella di bufala 80–100 g di prosciutto crudo a fette 2 pomodori maturi (oppure pomodorini) Olio extravergine di oliva Origano ...

Insalata di Pollo Fredda

Quando le temperature salgono, preparare un secondo piatto fresco, leggero e nutriente è la scelta ideale. L'insalata di pollo fredda è una ricetta semplice, versatile e perfetta per pranzi veloci, picnic o cene estive. Grazie alla ...

Frisella con frutti di mare

Frisella con frutti di mare Ingredienti (4 persone) 4 friselle di grano duro 500 g di cozze 300 g di vongole 200 g di gamberi, sgusciati 200 g di calamari, puliti e tagliati ad anelli 10-12 pomodorini ciliegini 1 spicchio d'aglio ...

Piadina golosa farcita

PIADINA GOLOSA FARCITA INGREDIENTI : - 2 melanzane grandi ; - 250 gr di prosciutto cotto ; - 200 gr di formaggio grattugiato ; - una mozzarella da 250 gr o 2 da 125 gr ; - olio q . b . ; - sale q . b . ; - pepe q . b . . PROCEDIMENTO...

Insalata fredda di pollo e verdure croccanti

L’insalata fredda di pollo e verdure croccanti è un secondo piatto leggero, nutriente e perfetto per le giornate calde. Facile da preparare, può essere servita sia a pranzo sia a cena e rappresenta una soluzione ideale anche per un ...

Calamari ripieni al forno

Calamari ripieni al forno Ingredienti 8 Calamaro medi già puliti 100 g di pangrattato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 spicchio d'aglio 50 g di olive verdi tritate 3 cucchiai di olio ...

Filetti di salmone al forno con limone ed erbe aromatiche

Filetti di salmone al forno con limone ed erbe aromatiche Ingredienti (4 persone) 4 filetti di Salmone (circa 150-200 g ciascuno) 2 limoni 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio Prezzemolo fresco tritato Timo o ...

Bistecca di manzo con spinaci saltati e patate lesse

Bistecca di manzo con spinaci saltati e patate lesse Ingredienti 2 bistecche di manzo (180–220 g ciascuna) 400 g di patate 300 g di spinaci freschi (oppure 200 g surgelati) 2 spicchi d'aglio 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva ...

Spigola al Cartoccio con Verdure e Limone

La spigola al cartoccio con verdure e limone è una ricetta semplice, sana e ricca di profumi mediterranei. La cottura al cartoccio permette di conservare tutta la morbidezza del pesce e di esaltare il sapore degli ingredienti, creando un piatto ...

fresella con polipi alla Luciana

fresella con polipi alla Luciana Ingredienti (4 persone) 4 freselle di grano 800 g di polipetti o 1 polpo da circa 800 g, pulito 300 g di pomodorini (oppure 400 g di passata) 2 spicchi d'aglio 50 g di olive di Gaeta 20 g di capperi dissalati...

Roast Beef Freddo con Rucola e Grana

l roast beef freddo con rucola e scaglie di Grana è un secondo piatto raffinato, semplice da preparare e perfetto durante la stagione estiva. Fresco, ricco di sapore e pronto in pochi minuti, rappresenta una soluzione ideale per un pranzo ...

Zuppa di cozze

Zuppa di cozze Ingredienti 2 kg di cozze fresche 2 spicchi d'aglio 300 g di passata di pomodoro (oppure 400 g di pomodori pelati schiacciati) 100 ml di vino bianco secco 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Peperoncino (facoltativo) ...

Involtini di peperoni

INVOLTINI DI PEPERONI INGREDIENTI : - 2 Peperoni ; - mollica di pane raffermo ; - 150 gr formaggio grattugiato - 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro ; - circa 20 olive nere sott ' olio ; - 200 gr scamorza secca affumicata...

Polpette di tonno fredde con salsa al prezzemolo

Le polpette di tonno fredde sono un secondo piatto pratico, economico e molto gustoso. Si preparano in poco tempo e possono essere servite come piatto principale durante una cena estiva oppure come pietanza da portare in spiaggia o durante una gita all...

Baccalà alla livornese

Baccalà alla livornese Ingredienti (4 persone) 800 g di Baccalà già ammollato 500 g di passata di pomodoro 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 50 g di olive nere 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Prezzemolo fresco ...

Orata al cartoccio con pomodorini e olive

Orata al cartoccio con pomodorini e olive Ingredienti (4 persone) 2 Orata da circa 500 g ciascuna, già pulite 250 g di pomodorini 80 g di olive nere denocciolate 2 spicchi d'aglio Prezzemolo fresco tritato 4 cucchiai di olio ...

Arrosto di maiale alle erbe con patate al forno

Arrosto di maiale alle erbe con patate al forno Ingredienti 800 g di lonza di maiale 800 g di patate 2 spicchi d'aglio Rosmarino e salvia q.b. 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 100 ml di vino bianco Sale e pepe q.b. ...

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