Insalate e contorni

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Speciale Carnevale 2026

Idee creative per carnevale, costumi dolci e tanto altro

Insalate e contorni

Funghi trifolati

Funghi trifolati Ingredienti (4 persone): 500 g di funghi (champignon, porcini o misti) 2 spicchi d’aglio Prezzemolo fresco tritato Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. (Facoltativo) peperoncino ...

Poke fatta in casa

Base di riso 300 g riso per sushi (o riso originario) 360 ml acqua 3 cucchiai aceto di riso 1 cucchiaio zucchero 1 cucchiaino sale Procedimento Lava il riso finché l’acqua è limpida. Cuoci con l’acqua (...

Verdure al forno croccanti con erbe aromatiche e limone

Le verdure al forno croccanti sono un contorno semplice ma ricco di gusto, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o piatti vegetariani. Questa ricetta valorizza la stagionalità degli ortaggi e punta su una cottura che li rende dorati ...

Insalatona di pollo grigliato

Insalatona di pollo grigliato Ingredienti (2 persone) 300 g di petto di pollo Insalata mista (lattuga, rucola, songino) q.b. 10–12 pomodorini 1 cetriolo 1 carota 1 avocado (facoltativo) Scaglie di parmigiano q.b. Crostini...

Insalata di polpo

Insalata di polpo Ingredienti (4 persone) 1 polpo da 1–1,2 kg 2 patate medie (facoltative ma molto comuni) prezzemolo fresco tritato 1 spicchio d’aglio (facoltativo) succo di 1 limone olio extravergine d’oliva q.b...

Melanzane a funghetti

Melanzane a funghetti Ingredienti (4 persone): 2–3 melanzane lunghe 250 g di pomodorini (o pelati spezzettati) 2 spicchi d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Basilico fresco Preparazione: Lava le...

Ceci speziati in padella con spinaci e pomodori secchi

I ceci speziati in padella con spinaci e pomodori secchi sono un contorno nutriente e profumato, ideale per chi cerca qualcosa di diverso dalle classiche verdure. Questo piatto unisce la cremosità dei ceci al sapore intenso delle spezie e alla ...

Insalatona mista della domenica

Ingredienti Lattuga o iceberg Rucola Pomodori (ciliegini o ramati) Carote Cetriolo Mais dolce Olive nere o verdi Scaglie di Parmigiano Facoltativi (scegline 1–2): Uova sode Tonno al naturale Mozzarella o ...

Patate al forno con rosmarino e paprika

Le patate al forno con rosmarino e paprika sono un contorno intramontabile della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e per la capacità di accompagnare qualsiasi secondo piatto, dalla carne al pesce, fino alle alternative ...

Insalata di Cavolo Verza e Carote

Questa insalata invernale è facile, veloce e croccante. Perfetta come contorno o piatto unico leggero, utilizza ingredienti semplici e facilmente reperibili: cavolo verza e carote, arricchiti da un condimento saporito a base di olio e limone. ...

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