Insalate e contorni

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Speciale Halloween 2025

La notte più pazza dell'anno sta per arrivare... Lo speciale di Donnissima

Insalate e contorni

patate novelle

Le patate novelle Piccole di forma ovale , sono così chiamate le varietà coltivate per essere raccolte in anticipo, prima della loro maturazione. Grazie alle loro dimensioni , si presentano ad essere cucinate intere , con la buccia...

Carciofi fritti all'italiana secondo Colette

CARCIOFI FRITTI ALL’ITALIANA SECONDO COLETTE Pochi sanno che Colette (Sidonie Gabrielle Colette), nata nel 1873 a Saint-Sauveur-en-Puisaye e morta nel 1954 a Parigi, celebre romanziera francese del ‘900, autrice di Chéri 1920...

CREMA DI LENTICCHIE

CREMA DI LENTICCHIE INGREDIENTI : - 250 gr di lenticchie secche ; - alloro ; - timo ; - zenzero ; - zafferano ; - basilico ; - cannella ; - maggiorana ; - menta ; - origano ; - prezzemolo ; - rosmarino ; - salvia ; - ½ litro di...

COZZE ALLA NAPOLETANA

COZZE ALLA NAPOLETANA INGREDIENTI : - 4 dozzine di cozze ; - 4 spicchi d’ aglio tritati ; - Abbondante prezzemolo tritato ; - Olio extravergine d’ oliva q . b . ; - Formaggio grattugiato q . b . ; - Fette di limone...

Toast di gamberi e sesamo

Toast di gamberi e sesamo Ingredienti: - 100 g di gamberetti sgusciati - 60 g di filetti di sogliola - 2 uova - 100 g di pangrattato - 50 g di semi di sesamo - 4 fette di pancarrè - Olio di semi di arachidi - Sale - Pepe Come...

legumi in insalata

I legumi in insalata. Fagioli bianchi- Cannellini-Lenticchie-Ceci –Borlotti . Tutti questi legumi possono essere preparati in insalata 1 ) Cannellini con zucchine Sciacquate 400gr di cannellini in scatola al naturale , sgocciolate e...

Insalata fantasia

L’ insalata è da sempre un piatto sfizioso e soprattutto veloce da realizzare. Con la nostra fantasia possiamo ogni volta realizzare una ricetta diversa che può essere ricca ma allo stesso tempo leggera, mescolando tanti squisiti...

CREMA DI ASPARAGI

CREMA DI ASPARAGI INGREDIENTI : - 1 kg di asparagi ; - 1 litro e ½ di brodo ; - Burro ; - 1 cipolla ; - Sale ; - Pepe ; - Formaggio grattugiato ; - Besciamella ; - Crostini di pane fritti al burro . PROCEDIMENTO : Come prima...

Pesciolini in carpione

Ingredienti : • 500 g di pesciolini piccoli idonei per frittura • quatto spicchi di aglio • un rametto di salvia • un rametto di rosmarino • un rametto di origano • 4-5 cucchiai di farina 00 • 1/2 di aceto di...

Cozze Ripiene

Cozze Ripiene Ingredienti: - 2 kg di cozze - Vino bianco - Latte - 100 g di carne di pollo tritata - Una cipolla bianca - Prezzemolo tritato - Uno spicchio d’aglio - Erbe aromatiche miste - Sale - Pepe (Ingredienti per la salsa...

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