Insalate e contorni

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Insalate e contorni

Insalata di pomodori, cipolla e basilico

L’insalata di pomodori, cipolla e basilico è uno dei contorni più semplici e immediati della cucina mediterranea. Leggera, fresca e profumata, accompagna perfettamente piatti a base di carne, pesce, formaggi o frittate. La sua forza...

Insalata di Finocchi e Carote

L’autunno non è solo la stagione dei piatti caldi e confortanti: anche le insalate possono avere un ruolo da protagoniste, grazie agli ortaggi di stagione dal sapore deciso e genuino. L’insalata di finocchi e carote è una ...

Insalata di pollo e verdure croccanti con contorno di patate

Ingredienti (per 2 persone) Per l’insalata: 200 g di petto di pollo 1 cespo di lattuga romana o misticanza 1 carota 1 cetriolo 6 pomodorini ciliegia 50 g di mais dolce 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Succo...

Insalata autunnale con zucca arrosto, feta e melograno

Quando arriva l’autunno, la cucina si riempie di colori caldi e sapori avvolgenti. Un’ottima idea per un pasto leggero ma ricco di gusto è l’insalata autunnale con zucca arrosto, feta e melograno. Facile da preparare, ...

Patate croccanti

PATATE CROCCANTI INGREDIENTI - 500 gr di patate pasta gialla ; - 200 gr di pane grattugiato ; - 150 gr formaggio grattugiato ; - pepe q . b . ; - sale q . b . : - olio q . b . PROCEDIMENTO Come prima cosa pelate le ...

Mix di verdure in padella

Ingredienti: 200 grammi di funghi 1 carciofo 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 cipolla 8 asparagi selvatici 1 zucchina 1/2 melanzana sale Olio d'oliva q.b. Cominciamo col pulire e soffriggere le verdure…

Rotolo di melanzane con formaggio

Rotolo di melanzane con formaggio Avete voglia di realizzare un contorno sfizioso per ideale per un aperitivo o per una cena leggera? Ecco come preparare in maniera molto semplice e veloce il rotolo di melanzane con formaggio: un’idea ...

Crema di asparagi

Ecco come preparare un’ottima crema di asparagi, ideale per insaporire carne, pesce e perché no anche bruschette o pasta. Di seguito ecco gli ingredienti e il procedimento: Ingredienti: 2-3 mazzi di asparagi verdi 1 …

Come preparare edamame piccanti con salsa sriracha

Edamame sono fagioli di soia acerbi, usati nella gastronomia di Cina e Giappone. Il nome giapponese edamame) significa letteralmente "fagiolo dello stelo" (eda = "ramo" o "…

Funghi portobello

Funghi portobello INGREDIENTI per 2 persone - 4 grandi funghi Portobello - 4 cucchiai di aceto balsamico - 2 cucchiai di olio EVO - 2 spicchi di aglio - 40 g di cipolla - Sale q.b. e Pepe q.b. PREPARAZIONE Scollate i steli dei...

Insalata di Mare (ricetta tradizionale)

400 g di polpo 300 g di calamari 200 g di gamberi 200 g di cozze 200 g di vongole 1 limone (succo e scorza grattugiata) 1 spicchio d’aglio Prezzemolo fresco tritato (q.b.) 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva ...

Carote al Forno con Miele e Timo

L’autunno porta con sé colori caldi e sapori intensi, e in cucina è il momento ideale per riscoprire le verdure di stagione. Le carote al forno con miele e timo sono un contorno elegante e genuino, perfetto per accompagnare secondi ...

Contorno autunnale: cavolfiore arrosto con spezie e mandorle

L’autunno è la stagione ideale per riscoprire verdure di stagione come il cavolfiore, un ortaggio versatile e nutriente che si presta a tante preparazioni gustose. Un contorno semplice ma dal sapore deciso è il cavolfiore arrosto ...

Contorno di patate e peperoni

Il contorno di patate e peperoni è un grande classico della cucina mediterranea, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o piatti vegetariani. Ricco di colori, sapori e profumi, questo piatto è semplice da realizzare e molto ...

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane La parmigiana di melanzane, anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana, è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio, tipico della ...

Melanzane e funghi

Oggi fi propongo un ottimo e squisito contorno: melanzane e funghi porcini. Una bontà, ideale per accompagnare piatti sia a base di carne, che a base i pesce, m anche semplicemente per accompagnare delle ottime bruschette…

Insalata caprese

Anche se stiamo a metà settembre, il calore di questi giorni è paragonabile a quello di in estate che sembra non voler andarsene. Ma si sa che quando fa caldo si ha poca voglia di mangiare cibi caldi, ed ecco una bella …

Patatine fritte al forno

Le patatine sono un contorno irresistibile, e le patatine fritte sono quelle che sono più facili da realizzare ma anche le più caloriche. È possibile cuocere le patatine fritte al forno? Certo che sì…

Salsa allo yogurt

La salsa allo yogurt è una salsa leggera ma molto gustosa, diale sia per accompagnare la carne, che il pesce e le verdure: insomma la salsa allo yogurt si sposa veramente con tutto. Per poter realizzare la salsa allo yogurt …

Asparagi in padella

Asparagi in padella Ecco a voi la ricetta di un contorno base di verdure semplice e veloce da preparare, ma ricco di proprietà benefiche per l’organismo. termine asparago o asparagio può designare sia l'intera pianta che...

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