Insalata di kebab (stile piadina/kebab senza pane)
📝 Ingredienti (per 2-3 persone)
300 g di pollo (petto o cosce disossate) 🍗
1 lattuga o insalata mista 🥬
1 pomodoro grande 🍅
½ cipolla rossa 🧅
1 carota 🥕
½ cetriolo 🥒

Per la marinatura (stile kebab):

2 cucchiai di olio extravergine
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di curry
½ cucchiaino di cumino
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe
Succo di mezzo limone

Per la salsa:

150 g di yogurt bianco
1 cucchiaio di maionese
Succo di limone
Sale
(facoltativo: aglio o menta)
👩‍🍳 Preparazione

1. Marinare il pollo

Taglia il pollo a striscioline.
Mescolalo con tutte le spezie, olio, limone e aglio.
Lascia marinare almeno 30 minuti (meglio 1 ora).

2. Cuocere

Cuoci il pollo in padella ben calda finché è dorato e cotto.

3. Verdure

Lava e taglia tutto a striscioline sottili (stile kebab).

4. Salsa

Mescola yogurt, maionese, limone e sale.
Aggiungi aglio o menta se ti piace.

5. Assemblaggio

Metti l’insalata in una ciotola.
Aggiungi pollo caldo sopra.
Completa con la salsa.