Insalate e contorni

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Insalate e contorni

insalata con spinaci e cavolo riccio

Insalata con spinaci e cavolo riccio INGREDIENTI Per l’insalata: 250 gr spinaci 250 gr cavolo riccio 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di uvetta 2 cucchiai di semi di melograno 1 cipollotto fresco 250 gr pomodori ciliegini 150 gr...

Bietola al vapore

Ecco come preparare una bietola a vapore tipica di questa stagione! La bietola a vapore è una allestimento di base per la cottura della bietola che concede di difendere al meglio sapore e particolari nutrizionali. La bietola a vapore cos...

legumi in insalata

I legumi in insalata. Fagioli bianchi- Cannellini-Lenticchie-Ceci –Borlotti . Tutti questi legumi possono essere preparati in insalata 1 ) Cannellini con zucchine Sciacquate 400gr di cannellini in scatola al naturale , sgocciolate e...

Insalata fantasia

L’ insalata è da sempre un piatto sfizioso e soprattutto veloce da realizzare. Con la nostra fantasia possiamo ogni volta realizzare una ricetta diversa che può essere ricca ma allo stesso tempo leggera, mescolando tanti squisiti...

CREMA DI ASPARAGI

CREMA DI ASPARAGI INGREDIENTI : - 1 kg di asparagi ; - 1 litro e ½ di brodo ; - Burro ; - 1 cipolla ; - Sale ; - Pepe ; - Formaggio grattugiato ; - Besciamella ; - Crostini di pane fritti al burro . PROCEDIMENTO : Come prima...

LO SFORMATO DI PATATE, TONNO E ZUCCHINE

LO SFORMATO DI PATATE, TONNO E ZUCCHINE 5 grosse patate 2 uova latte q.b. sale e pepe 2 cucchiai colmi di formaggio grattugiato 150-200gr di scamorza a dadini 1 zucchina grande o 2 medie olio extravergine d’oliva 2 scatolette di...

patate novelle

Le patate novelle Piccole di forma ovale , sono così chiamate le varietà coltivate per essere raccolte in anticipo, prima della loro maturazione. Grazie alle loro dimensioni , si presentano ad essere cucinate intere , con la buccia...

Carciofi fritti all'italiana secondo Colette

CARCIOFI FRITTI ALL’ITALIANA SECONDO COLETTE Pochi sanno che Colette (Sidonie Gabrielle Colette), nata nel 1873 a Saint-Sauveur-en-Puisaye e morta nel 1954 a Parigi, celebre romanziera francese del ‘900, autrice di Chéri 1920...

CREMA DI LENTICCHIE

CREMA DI LENTICCHIE INGREDIENTI : - 250 gr di lenticchie secche ; - alloro ; - timo ; - zenzero ; - zafferano ; - basilico ; - cannella ; - maggiorana ; - menta ; - origano ; - prezzemolo ; - rosmarino ; - salvia ; - ½ litro di...

COZZE ALLA NAPOLETANA

COZZE ALLA NAPOLETANA INGREDIENTI : - 4 dozzine di cozze ; - 4 spicchi d’ aglio tritati ; - Abbondante prezzemolo tritato ; - Olio extravergine d’ oliva q . b . ; - Formaggio grattugiato q . b . ; - Fette di limone...

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