Insalate e contorni
Verdure alla salsa di soia
Ingredienti: 3 Carote 2 Zucchine 1 Melanzana Sale un pizzico Olio due goccine Salsa di soia Utensili: 1 Pentola 1 Mestolo 1 Coltello 1 Tagliere 1 Pelaverdure Prima di procedere alla preparazione del piatto laviamo con cura le verdure e...
Tonno e fagioli
Un’insalata sostanziosa, dall’abbinamento d’ingredienti molto indovinato, che si prepara con estrema rapidità. Ingredienti: 900 gr. di fagioli cannellini o borlotti in scatola 500 gr. di tonno sott’olio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2...
Uova e verdure
Ingredienti per 2 persone: 4 uova, 100g di pancetta, 2 porri, 2 costole di sedano verde, 250g di carotine novelle surgelate (si trovano nei supermercati), 1 spicchio d'aglio, burro, olio, sale e pepe. Preparazione: mettete le carote ancora surgelate...
Carciofi deliziosi
Ingredienti: 8 carciofi, 6 cucchiai di maionese, 3 cucchiai di capperi, 3 cetriolini sottoaceto, 50g di emmental, un limone, olio e sale. Preparazione: mondate i carciofi, eliminando le spine, i gambi e le prime foglie esterne. Quindi fateli lessare...
Finocchi con patate
Ingredienti: 2 patate medie, 4 finocchi, grana, burro, sale. Preparazione: sbucciate le patate e mondate i finocchi; lavate entrambi gli ingredienti e divideteli a spicchi. Cuocete quindi le verdure in acqua leggermente salata per 15 minuti, poi...
Insalata di frutti di mare
Nota e appezzata in tutta l’Italia, ma soprattutto lungo la costa toscana, è un’insalata divina. Un piatto ideale per quest’estate che sta arrivando. Per avere dei risultati ottimi mi raccomando di usare prodotti freschi. Ingredienti. 400 gr di...
Insalate di mela .. sognando la primavera
Piatti colorati e leggeri, ideali per le diete in preparazione della bella stagione: comincia Marzo ed è arrivato il momento di affrontare come ogni anno la ripresa della siluette data dal nostro personale peso forma. Ecco le insalate primaverili...
Insalata al polpelmo
Ingredienti:: un cespo di lattuga, 2 uova sode, un pompelmo (meglio se rosa), 4 filetti di acciuga sott'olio, 2 cucchiai di aceto, 6 cucchiai di olio, un rametto di menta, sale, pepe. Preparazione: mondate, lavate e minuzzate l'insalata; tagliatela a...
Sedano trifolato
Ingredienti: un sedano di Verona di circa 400g, un ciuffo di prezzemolo, 40g di burro, 3 cucchiai di panna, sale. Preparazione: sbucciate il sedano, lavatelo e dividetelo in 4 parti; poi tagliatelo a fette sottili dalle quali ricaverete delle...
Insalata ghiotta
Ingredienti: 300g di cavolfiore, un piccolo cespo di lattuga, 200g di champignons, un limone, 2 uova sode, una tazza di maionese, un cucchiaio di cipolla tritata, sale, pepe. Preparazione: dividete il cavolfiore in cimette: lavatelo e cuocetelo in...
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