Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Pollo al forno con patate e rosmarino

Pollo al forno con patate e rosmarino Ingredienti per 4 persone 1 kg di cosce e sovracosce di pollo 800 g di patate 2 rametti di rosmarino fresco 2 spicchi d'aglio 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. Mezzo ...

Spiedini di salmone e verdure con marinatura al lime e basil

Spiedini di salmone e verdure con marinatura al lime e basilico Ingredienti per 4 persone 600 g di filetto di salmone fresco 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 zucchine 1 cipolla rossa 2 lime 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 10 ...

Filetti di orata al cartoccio con pomodorini, olive e profum

Filetti di orata al cartoccio con pomodorini, olive e profumo di agrumi Ingredienti per 4 persone 4 filetti di Orata da circa 180 g ciascuno 250 g di pomodorini ciliegino 100 g di olive nere denocciolate 1 limone biologico 1 arancia biologica ...

Involtini di pollo con zucchine grigliate e mozzarella fresc

Involtini di pollo con zucchine grigliate e mozzarella fresca Ingredienti per 4 persone 8 fettine sottili di petto di pollo 2 zucchine medie 150 g di mozzarella ben sgocciolata 50 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine d'...

Scaloppine ai Funghi in Padella

Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e molto gustoso. La carne tenera si unisce alla cremosità dei funghi creando una ricetta perfetta sia per un pranzo quotidiano sia per una cena ...

Filetti di Orata al Limone con Patate Croccanti

I filetti di orata al limone con patate croccanti sono un secondo piatto di pesce elegante, profumato e semplice da preparare. Questa ricetta unisce il gusto delicato dell’orata alla freschezza del limone e alla croccantezza delle patate al forno...

Involtini di Melanzane Ripieni

Gli involtini di melanzane ripieni sono un secondo piatto ricco di sapore, perfetto per chi desidera portare in tavola una ricetta sfiziosa e dal gusto mediterraneo. Questa preparazione unisce ingredienti semplici e genuini, trasformandoli in una ...

Frittata di maccheroni

Frittata di maccheroni Ingredienti per 4 persone 350 g di maccheroni o spaghetti 5 uova 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di provola o scamorza 80 g di salame napoletano o pancetta a cubetti 2 cucchiai di latte Olio extravergine d’...

l’ossobuco alla milanese

l’ossobuco alla milanese Ingredienti (per 4 persone): 4 ossibuchi di vitello (con osso e midollo) farina q.b. 50 g di burro 1/2 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco 300 ml di brodo scorza di ...

polpette di melanzane al sugo

polpette di melanzane al sugo Ingredienti (per 3–4 persone) 2 melanzane grandi 1 uovo 80 g di ...

Frittata fredda al forno con patate, zucchine e parmigiano

Frittata fredda al forno con patate, zucchine e parmigiano Ingredienti per 4-6 persone 8 uova 2 patate medie 2 zucchine 80 g di parmigiano grattugiato 1 cipolla piccola 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. ...

Polpette di tacchino e ricotta con salsa fresca allo yogurt

Polpette di tacchino e ricotta con salsa fresca allo yogurt e cetriolo Ingredienti per 4 persone Per le polpette 500 g di carne macinata di tacchino 200 g di ricotta fresca 1 uovo 60 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato 2 ...

Filetti di orata al cartoccio con pomodorini, olive e capper

Filetti di orata al cartoccio con pomodorini, olive e capperi Ingredienti per 4 persone 4 filetti di Orata (circa 150-180 g ciascuno) 250 g di pomodorini ciliegino 80 g di olive nere denocciolate 1 cucchiaio di capperi dissalati 1 limone ...

Straccetti di Manzo con Rucola e Grana

Gli straccetti di manzo con rucola e grana sono un secondo piatto veloce, gustoso e perfetto per chi desidera preparare una cena saporita in pochi minuti. La carne tenera e succosa si abbina alla freschezza della rucola e al sapore intenso delle ...

Pesce Spada alla Siciliana con Capperi e Olive

Il pesce spada alla siciliana con capperi e olive è un secondo piatto di mare ricco di profumi mediterranei e sapori intensi. Questa ricetta tradizionale unisce la delicatezza del pesce spada alla sapidità dei capperi e delle olive nere, ...

Spezzatino di Manzo con Piselli

Lo spezzatino di manzo con piselli è uno dei grandi classici della cucina italiana, un secondo piatto caldo e sostanzioso che richiama i sapori autentici della tradizione casalinga. Grazie alla lunga cottura, la carne diventa morbida e succosa, ...

Pollo al Forno con Patate

Il secondo piatto è spesso il protagonista della tavola italiana, capace di unire gusto, semplicità e tradizione. Tra le ricette più amate troviamo il pollo al forno con patate, una preparazione classica che conquista tutti grazie ...

Frittata di zucchine

Frittata di zucchine Ingredienti per 4 persone 4 zucchine medie 5 uova 50 g di parmigiano grattugiato 1 piccola cipolla 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. Qualche foglia di basilico o...

petto di pollo ai mirtilli con salsa agrodolce

petto di pollo ai mirtilli con salsa agrodolce Ingredienti (per 2–3 persone) 2 petti di pollo 150 g di mirtilli (freschi o surgelati) 1 scalogno 1...

Pollo al forno con patate e rosmarino

Pollo al forno con patate e rosmarino Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di pollo (cosce, sovracosce o a pezzi) 600 g di patate 2 spicchi d’aglio Rosmarino fresco q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. ...

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