Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Pollo al forno con patate e rosmarino

Pollo al forno con patate e rosmarinoPollo al forno con patate e rosmarino Il pollo al forno con patate è un grande classico della cucina casalinga italiana, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena sostanziosa. Per prepararlo, inizia ...

Parmigiana di melanzane (ricetta classica)

Parmigiana di melanzane (ricetta classica)3. Assemblare Ingredienti (4 persone) 2–3 melanzane grandi 700 ml di passata di pomodoro 250 g di mozzarella 80–100 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Basilico fresco Olio ...

Omelette al Formaggio e Prosciutto

L’omelette al formaggio e prosciutto è un secondo piatto veloce, semplice e molto gustoso. È ideale quando si ha poco tempo per cucinare ma si vuole preparare qualcosa di caldo e nutriente. Grazie alla combinazione delle uova con il...

Salmone al Forno con Verdure

Il salmone al forno con verdure è un secondo piatto sano, gustoso e facile da preparare. È ideale per chi desidera un pasto leggero ma nutriente. Il pesce, cotto al forno insieme alle verdure, mantiene tutto il suo sapore e diventa ...

Frittata di Zucchine e Formaggio

La frittata di zucchine e formaggio è un secondo piatto semplice, nutriente e veloce da preparare. È perfetta sia per un pranzo leggero sia per una cena veloce, e può essere servita calda oppure a temperatura ambiente. Grazie alla ...

Pizza Margherita

La pizza Margherita è una delle ricette più famose della cucina italiana. Semplice ma ricca di sapore, rappresenta perfettamente i colori della bandiera italiana: il rosso del pomodoro, il bianco della mozzarella e il verde del basilico. ...

Melanzane ripiene

Melanzane ripieneMelanzane ripiene Ingredienti (per 2–3 persone) 2 melanzane grandi 200 g di passata di pomodoro 150 g di mozzarella 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato 1 spicchio di aglio 2 ...

Filetti di pesce al forno

Filetti di pesce al fornoFiletti di pesce al forno Ingredienti (per 2 persone) 2–3 filetti di pesce (ad esempio merluzzo, orata o branzino) 2 cucchiai di pangrattato 1 spicchio di aglio Prezzemolo tritato 2 cucchiai di olio d&...

Tortino pasquale di carciofi e patate

Tortino pasquale di carciofi e patateIngredienti (per 6 persone) 6 carciofi 500 g di patate 150 g di scamorza o provola (oppure mozzarella ben scolata) 60 g di parmigiano grattugiato 2 uova 1 spicchio d’aglio Prezzemolo ...

Cosciotto di tacchino ripieno al forno

1 cosciotto di tacchino disossato (circa 1,5 kg) 150 g salsiccia fresca 80 g pancetta a cubetti 2 fette di pane raffermo 50 ml latte 1 uovo 50 g parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Prezzemolo tritato Rosmarino...

Saltimbocca alla romana – vitello con prosciutto crudo e salvia fresca

Saltimbocca alla romana – vitello con prSaltimbocca alla romana 📝 Ingredienti (per 4 persone) 8 fettine sottili di vitello 8 fette di prosciutto crudo 8 foglie di salvia fresca Farina q.b. 50 g di burro 1 bicchiere di vino bianco secco ...

Polpette di legumi – ceci, lenticchie o fagioli

Polpette di legumi (ceci, lenticchie o fagioli) 📝 Ingredienti (per 3–4 persone) 250 g di legumi cotti (ceci, lenticchie o fagioli) 1 uovo (facoltativo, per legare) 2–3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di formaggio grattugiato (tipo ...

Tacchino alla Piastra con Insalata Mista

Il tacchino alla piastra con insalata mista è un secondo piatto leggero, sano e molto semplice da preparare. È perfetto per chi desidera mangiare in modo equilibrato senza rinunciare al gusto. La carne di tacchino è magra e ricca ...

Polpette al Sugo

Le polpette al sugo sono un secondo piatto tradizionale della cucina italiana, molto amato per il suo sapore ricco e la sua semplicità. Sono perfette per un pranzo in famiglia e possono essere accompagnate con pane, purè di patate oppure ...

Pollo al Limone con Patate al Forno

Il pollo al limone con patate al forno è un secondo piatto semplice, profumato e perfetto per un pranzo in famiglia o una cena leggera ma gustosa. La combinazione tra il sapore delicato del pollo e la freschezza del limone crea un piatto ...

Polpette al sugo

Polpette al sugoPolpette al sugo Ingredienti (per 3–4 persone) 400 g di carne macinata 1 uovo 2 fette di pane Latte (per bagnare il pane) 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 500 g di passata di pomodoro 1 spicchio di ...

Frittata di zucchine

Frittata di zucchineFrittata di zucchine Ingredienti (per 2–3 persone) 4 uova 2 zucchine 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio d’oliva Sale e pepe (Facoltativo) un po’ di cipolla o prezzemolo ...

Pasta Aglio e Olio

Pasta Aglio e OlioIngredienti (per 2 persone) 200 g di Spaghetti 2 spicchi di Aglio 3 cucchiai di Olio extravergine di oliva un pizzico di Peperoncino (facoltativo) sale q.b. un po’ di Prezzemolo tritato (facoltativo) ...

Arista di maiale al forno con erbe e mele

Arista di maiale al forno con erbe e meleIngredienti (per 6 persone) 1,2–1,5 kg di arista di maiale 2 mele (renette o granny smith) 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 1 rametto di salvia 1 bicchiere di vino bianco ...

Agnello al limone

1 kg di agnello a pezzi (spalla o cosciotto disossato) 2 limoni non trattati (succo + scorza grattugiata) 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 1 mazzetto di prezzemolo ½ bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai di ...

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