Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Quinoa

La quinoa è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola. Potete utilizzare la Quinoa per preparare un ottima e fresca insalata. Infatti la quinoa, è un ingrediente molto…

Coniglio all'aglio

Ingredienti: 1 coniglio 1 testa d'aglio 2 peperoncini piccanti 1 foglia di alloro 1 bicchiere di vino bianco 50 ml di olio d'oliva Sale e pepe Ecco una simpatica e deliziosa alternativa per la preparazione del …

MERLUZZO IMPANATO

Ingredienti : - 500 gr di filetto di merluzzo fresco ; - 50 gr di mollica di pane bianco raffermo ; - 100 gr di pane grattugiato ; - olio extra vergine di oliva q. .b. ; - sale q. b…

COTOLETTA MONTANARA

Ingredienti : - fettine sottili di manzo; - passata di pomodoro ; - pane grattugiato q . b .; - uova; - basilico q. b .; -sale e pepe q .b. ; -mozzarella ; - olio di…

Insalata di patate e uova

Insalata di patate e uova È una ricetta golosa e facile da realizzare, ma allo stesso tempo completa e nutriente. Poi servire l’insalata di patate con l'uovo da solo come primo piatto o come contorno con filetti di pollo. ...

Come cucinare le patate nel microonde

Come cucinare le patate nel microonde Generalmente le patate vengono bollite, fritte o cotte al forno. Ma sapevi che è anche possibile cuocere le patate nel microonde? Questa ricetta è una delle più veloci e facili da preparare, ...

Ratatouille

La ratatouille è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise. Per preparare questo piatto povero, ma gustosissimo avrai bisogno di...

Polpette di patate e cicoria

Un secondo/contorno piatto gustoso e leggero, apprezzato anche dai bambini, ingredienti: 500 g di pattate 500 g di cicoria 500 pane raffermo Sale Pepe Pecorino romano Pane grattugiato 2 Uova Procedimento Per realizzare questa gustosa...

Frittata di patate

Sta arrivando il primo freddo, ed allora preparaci con una pasto un po’ calorico non è affatto una cattiva idea. La preparava sempre mia madre quando ero piccola, ma voglio proporla anche a voi: la ricetta della frittata di patate, e chi...

Trota in padella

La trota è un pesce di fiume, ecco la ricetta per preparare un gustoso e delicato secondo piatto a base di pesce fresco: La trota (salmo trutta della varietà “fario”) è un pesce di acqua dolce della famiglia dei...

Crocchette di spinaci

I vostri bambini non ne vogliono sapere di mangiare le verdure? Ecco un modo alternativo e gustoso per far mangiare le verdure, come gli spinaci, che non molto importanti per una sala alimentazione dei vostri figli. ingredienti…

Parmigiana di melanzane

Agosto è il mese principale della produzione di melanzane. Ecco come preparare una bella parmigiana: Ingredienti: 2 o 3 melanzane grandi 1 cipolla media 2 spicchi d'aglio 1 lattina di pomodoro schiacciato da 800…

Cotoletta di pollo e mozzarella

Ingredineti : - fettine sottili di petto di pollo ; - pane grattugiato q . b . ; - formaggio grattugiato ; - uova ; - basilico q. b .; -sale e pepe q .b. ; -mozzarella …

Frittata di carciofi

La frittata di carciofi è un secondo piatto completo in quanto è costituito sia da proteine animali quale le uova, sia verdure appunto i carciofi. Soprattutto in questo periodo che i carciofi sono nel pieno della …

Pollo alla pizzaiola

Pollo alla pizzaiola ingredienti: 1 pollo tritato 1 bicchiere di brodo di pollo 1 bicchiere di vino bianco Olio d'oliva Per la salsa di pomodoro: 4 pomodori maturi 6 foglie di basilico 2 spicchi d'aglio 1/2 cipolla 1 cucchiaio di ...

Come preparare la tortilla di zucchine

Di certo non siamo nel periodo adatto per l’acquisto delle zucchine, ma nei grossi supermercati vengono venduti tutto l’anno e puoi trovarli e acquistarli. Ecco una ricetta ideale sia per pranzo che …

Tacchino ripieno

Il Giorno del ringraziamento, o più semplicemente "il Ringraziamento", è una festa di origine cristiana osservata negli Stati Uniti d'America e in Canada in segno di gratitudine verso Dio per il raccolto e per quanto...

Gamberi freschi

Sin da piccola adoravo mangiare i gamberi… erano e sono infatti tra i miei piatti preferiti a base di pesce...

Zucchine ripiene di tonno

La raccolta delle zucchine sta svolgendo al termine, e con le ultime del raccolto ecco la mia proposta per realizzare un piatto unico, prima di dire addio alla zucchina di stagione. Ingredienti per 3 zucchine: • zucchine genovesi: 3...

Nasello alla griglia

Il nasello è un pesce azzurro economico ma ricco di nutrienti. Ecco la ricetta per prepararlo alla griglia. ingredienti 1 fetta di nasello 1/4 di spicchio d'aglio Un po 'di prezzemolo Olio d'oliva vergine...

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