Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Peperoni al tonno

INGREDIENTI • 1 peperone giallo • 1 peperone rosso • 1 peperone verde • 350 g di tonno sott'olio • 6 filetti d'acciuga diliscati • 3 cucchiai di funghetti sott'olio • 1 cipollotto • 2...

Polpette di spinaci

Polpette di spinaci Stamattina mi sono recata al mercato ed ho acquistato un kg di spinaci freschi con l’intenti di prepararli al vapore. Ma quando sono rientrata a casa, ho acceso la tv e, coincidenza, hanno programmato un ricetto proprio a...

Polpo all’Ischitana

Polpo all’Ischitana Ingredienti Polpo peperoncino 1 spicchio d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva q.b Sale q.b prezzemolo q.b Preparazione Lavate il polipo, asportate la bocca, la testa e gli occhi...

Mozzarelline di bufala impanate

Ingredienti Le mozzarelline impanate sono i prodotti più comuni da trovare nella classica frittura all’italiana. Spesso però non si ha la certezza della qualità degli ingredienti, per cui scegliere delle buone mozzarelline...

Polpette di tonno e patate

Polpette di tonno e patate Le polpette di tonno sono un secondo molto apprezzato soprattutto dai bambini che non sempre gradiscono il pesce. Ecco un’idea speciale per sorprendere i vostri bambini. Ingredienti • 2 scatolette di tonno...

Fagottini ai funghi, prosciutto e fontina

Fagottini ai funghi, prosciutto e fontina INGREDIENTI PER 6 FAGOTTINI • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (230 g) • 150 g di funghi champignon • 3 fette di prosciutto cotto • 80 g di fontina • 20 g di pinoli...

Pesce persico

Ingredienti per 4 persone: • 4 filetti di pesce persico preferibilmente fresco • pangrattato • 1 uovo • 50 g di burro • 2 foglie di salvia • 1 limone bio • sale • pepe bianco Preparazione Lavare i...

Insalata di legumi

Con l’inverno alle porte, ecco una deliziosa insalata di legumi da magiare sia a pranzo che a cena. Ingredienti per quattro persone: • 100 g di fagioli dell'occhio nero (vanno bene anche i fagioli stregoni, meglio biologici) &bull...

Parmigiana di zucca

La zucca è la regina di questa stagione. Ecco un piatto assolutamente da provare. Parmigiana di zucca Ingredienti • 1 kg di zucca fresca • una dose di besciamella • 100 gr di parmigiano grattugiato • 100 gr di...

Uova strapazzate con pomodoro e cipolla

Uova strapazzate con pomodoro e cipolla Continuiamo con un'altra delle migliori ricette per la cena senza idrati e perdere peso. Questa volta useremo un sano come è il caso delle uova e mescolare con verdure come pomodori e cipolle, una...

Scaloppine con funghi

bull; FETTINE DI VITELLO circa 500g - 8 • FUNGHI CHAMPIGNON oppure champignon - 250 gr • CHAMPIGNONS CREMA250 gr • FUNGHI ORECCHIONI O OSTRICA (PLEUROTUS) 150 gr • BURRO 70 gr • SPICCHIO DI AGLIO 1 • FARINA q.b...

Polpette al sugo

Polpette al sugo Chi non ama le polpette al sugo? Ecco una classica ricetta. Ingredienti • 3 fette di pane raffermo • ½ bicchiere di latte • 800 g di carne di manzo tritata • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato...

Cavolfiore gratinato

Il cavolfiore gratinato è un attimo contorno soprattutto in questo periodo dato che è una verdura tipica di questa stagione. Ecco la ricetta per una versione più gustosa e più apprezzata anche dai più piccini...

Stracotto di manzo

Stracotto di manzo 1° Dicembre, arriva l'inverno ed ecco un bel piatto caldo per affrontare il freddo. Ingredienti •1 kg. di polpa di manzo italiano •1 bottiglia di vino rosso corposo •3 carote •2 coste di sedano...

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca Ingredienti: • - Una zucca piccola - Una patata - 100 ml latte - Burro q.b. - Noce moscata q.b. - Sale e pepe • Difficoltà: Facilissima • Cottura: 15 minuti • Preparazione: 10 minuti...

Tacchino ripieno cotto al forno

INGREDIENTI • 1 tacchino (circa 4 kg) • 500 g di salsiccia • 500 g di prugne snocciolate • 500 g di castagne secche • 3 mele • 1 bicchiere di vino bianco secco • 1 gambo di sedano • 1 carota • latte...

Spezzatino di vitello con patate al curry

Spezzatino di vitello con patate al curry Ingredienti 1 kg di vitello tagliato a pezzetti 150 gr di pancetta dolce a cubetti 50 gr di farina 50 gr di burro 2 gambi di sedano 2 carote 1 cipolla vino bianco prezzemolo alloro rosmarino...

Pollo al forno croccante con patate

Il pollo al forno croccante con patate è una ricetta tradizionale che si prepara sin dai tempi più remoti in Italia. INGREDIENTI Per il pollo o 1 pollo intero già disossato, preferibilmente da allevamento biologico allevato...

Petti di pollo ripieni al forno

Un'altra delle migliori ricette per cenare senza carboidrati che ti aiuterà a perdere peso è quella che usa le proteine animali di pollo come ingrediente principale. È un piatto molto salutare con il quale potremo godere di un...

Melanzane ripiene di carne macinata

Melanzane ripiene di carne macinata Per poter gustare cene leggere, ciò che dobbiamo evitare, soprattutto, è includere i carboidrati nelle nostre ricette. Perché? Perché gli idrati sono un gruppo di alimenti che ci danno...

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