Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Seppie

Seppie Le seppie sono una famiglia di molluschi cefalopodi marini diffusi nelle acque tropicali-temperate del globo. Una ricetta facile e saporita. E ricordate quando dovete acquistare, le seppie più pregiate sono quelle più giovani e...

Polpette speziate di cuscus e porcini

Cordon bleu

E' il secondo piatto più amato dai bambini. Ecco come prepararli...

Uova sode ripiene

Si avete letto bene, uova sode ripiene: una ricetta tipica americana, ideale da preparare negli antipasti di un pranzo o di una cena con amici...

Stracciatella in brodo

La Stracciatella in brodo è un piatto povero della cucina italiana, famoso principalmente nel centro Italia ed principalmente nella zona di Roma. Si tratta di un prodotto fatto con uova e parmigiano che viene immerso nel brodo di carne (o di pollo...

La ricetta delle castagnole di Carnevale

Martedì grasso: cosa c'è di meglio di un buon dolce...

Funghi champignons ripieni al forno

Funghi champignons ripieni al forno Ecco una ricetta buonissima e velocissima da preparare per un secondo piatto a base di funghi gustosissimo. Ingredienti: - 10 funghi champignons interi medio grandi - 3-4 cucchiai di pangrattato - un...

Filetti di nasello al forno con timo

Filetti di nasello al forno con timo Ecco un secondo piatto a base di pesce molto veloce da preparare e molto squisito, soprattutto per una cena leggera. Ingredienti • Nasello, filetti 4 da 175 g l • Scalogno 1 • Aglio a spicchi...

Polpette di ceci

Polpette di ceci Ecco un’idea alternativa alle comuni polpette di carne sono le polpette di legumi, in questo caso polpette di ceci, fonte di proteine vegetali. Ingredienti • 230 g di ceci lessati e scolati • 35 g di semi vari...

Il polpo alla galiziana

Il polpo alla galiziana Ingredienti • 1 polpo intero (2 kg circa ) • 5 patate grandi (1 kg circa) • 4 cucchiaiate di olio di oliva (60 ml) • 3 cucchiaiate di sale di Maldon (45 g) • 1 cucchiaiata di peperoncino (15 g...

Zuppa di Ceci e gamberetti

Zuppa di Ceci e gamberetti Ecco una ricetta gustosa, a base di ceci e gamberetti: ideale proprio in questo periodo in cui c’è un ritorno di freddo, e grazie alla leggerezza dei gamberetti è un piatto completo da preparare...

Crocchette di spigola

Si avete letto bene. In genere si preferisce sempre la carne impanata, ma è possibile realizzare dei secondi piatti veloci e gustosi anche con il pesce, in questo caso la spigola...

Coniglio in porchetta

Ecco un secondo piatto a carne bianca squisita e delicata...

Uova strapazzate al pomodoro

A volte capita che siamo stanche di preparare sempre le stesse ricette, allora ecco un' alternativa di come preparare le uova...

Triglie alla livornese

La famiglia Mullidae comprende oltre 80 specie di pesci d'acqua salata, conosciuti comunemente come triglie, appartenenti all'ordine Perciformes. Le triglie conferiscono elevate proprietà nutrizionali e benefiche per l’organismo umano...

Salmone marinato

Ingredienti per 4 persone • 500 gr salmone • 2 bicchieri di aceto di vino bianco • 1 bicchiere vino bianco • olio extravergine di oliva • pepe o peperoncino • aglio • menta • sale Avete voglia di...

Cotoletta alla siciliana

Cotoletta alla siciliana Esistono tantissime varanti di cotolette, ma oggi voglio proporvi la Cotoletta alla siciliana, una ricetta appetitosa e molto gustosa adatta anche per i più piccoli Ingredienti Per 6 persone: 6 fette di...

Salsicce e friarielli

Salsicce e friarielli Salsicce e friarielli sono un secondo piatto caratteristico di Napoli, ed io che ho origini napoletane e vivo in questa meravigliosa città, voglio proporvi come preparare, secondo la ricetta originale, questo...

Le seppie al limone

SEPPIE AL LIMONE Le seppie al limone è un secondo piatto leggero ma gustoso, ideale da preparare soprattutto a cena, ed accompagnato da un contorno a base di verdure, costituiscono un piatto sano e completo. Le seppie al limone sono facili e...

Spigola al forno con patate e cipolla

Spigola al forno con patate e cipolla Ingredienti • 1 spigola (da circa 1 chilo) • 3 patate • 2 cipolle • 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine (45 ml) • 1 peperone verde di medie dimensioni, tagliato a strisce &bull...

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