Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Polpette di orata

POLPETTE DI ORATA INGREDIENTI : - 500 gr di filetti di orata ; - 100 gr di corn flakes ( non zuccherati ) ; - 2 uova ; - 1 limone ; - olio extra vergine q . b . ; - 2-3 cucchiai di erba cipollina ; - sale q. b . . PROCEDIMENTO ...

Bistecca al forno

ingredienti bistecca di manzo abbastanza grassa Olio extravergine d'oliva Sale aceto Prezzemolo Timo Salvia Rosarino aglio Patate (facoltativo) Preparazione Sembra impossibile ma esiste un tecnica che permette di …

Filetto pesce spada

INGREDIENTI • 4 fette di pesce spada • 2 limoni • 4 spicchi d'aglio • Capperi • datterini • prezzemolo tritato • peperoncino secco • olio extravergine di oliva • sale…

Come cucinare un'aragosta congelata

Adori le aragoste, ma non sai come prepararle? Ecco alcuni consigli. Se hai acquistato un'aragosta cruda congelata e vuoi scongelarla per cucinarla, puoi lasciarla fuori dal congelatore per un po ', …

Brasato di bue al barolo

Brasato di bue al barolo Oggi vi propongo una gustosa ricetta tipica della Valle d'Aosta: “il Brasato di bue al barolo” Vediamo insieme quali sono gli ingredienti necessari. Ingredienti • Carota 1 • Salvia 1 ...

Branzino impanato

Ecco come preparare degli ottimi filetti di branzino impanato. È una variante sfiziosa e leggera da preparare in alternativa al baccalà fritto del veglione di natale. Ingredienti • 8 filetti di branzino…

Quinoa

La quinoa è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola. Potete utilizzare la Quinoa per preparare un ottima e fresca insalata. Infatti la quinoa, è un ingrediente molto…

Coniglio all'aglio

Ingredienti: 1 coniglio 1 testa d'aglio 2 peperoncini piccanti 1 foglia di alloro 1 bicchiere di vino bianco 50 ml di olio d'oliva Sale e pepe Ecco una simpatica e deliziosa alternativa per la preparazione del …

MERLUZZO IMPANATO

Ingredienti : - 500 gr di filetto di merluzzo fresco ; - 50 gr di mollica di pane bianco raffermo ; - 100 gr di pane grattugiato ; - olio extra vergine di oliva q. .b. ; - sale q. b…

COTOLETTA MONTANARA

Ingredienti : - fettine sottili di manzo; - passata di pomodoro ; - pane grattugiato q . b .; - uova; - basilico q. b .; -sale e pepe q .b. ; -mozzarella ; - olio di…

Arrosto con chicchi di uva

ARROSTO CON CHICCHI DI UVA INGREDIENTI : - 1,5 kg di arrosto ( preferibilmente di vitello ) ; - 300 ml di brodo vegetale ; - 900 ml di vino rosso ; - 500 gr di uva rossa ( senza semi ) ; - una cipolla ; - olio extra vergine d ' oliva...

Come preparare il branzino alla griglia

Il branzino è uno dei pesci più sani ed economici che si possa preparare. Vediamo come cuocerlo alla griglia: ingredienti 1 fetta di branzino 1/4 di spicchio d'aglio Un po 'di …

Cosce di pollo alle verdure

Ingredienti Ricetta • Cosciotti di pollo 2 • Verdure di stagione 400 gr • Erbe aromatiche q.b. • Olio Extravergine di Oliva q.b. • Sale q.b. • Vino bianco 1/2 bicchiere Per preparare…

Frittata di zucchine

Come preparare la frittata di zucchine Ingredienti ZUCCHINE 500 gr • UOVA 8 • PREZZEMOLO tritato - 1 ciuffo • ZUCCHERO 1 pizzico • OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola • SALE q.b. • PEPE NERO ...

Cotechino e le lenticchie

Ingredienti per 4-6 persone • 500 gr di cotechino (precotto) • 300 gr di lenticchie (secche) • 1 carota • 1 gambo di sedano • 1 cipolla • 3 cucchiai di olio d'oliva (extravergine) &…

Parmigiana di finocchi

Parmigiana di finocchi Ecco una ricetta di una versione vegetaliana di una parmigiana da proporre anche per il famoso pranzo di Natale. INGREDIENTI • 400 g Emmentaler Dop • 250 g fontina • 10 pz finocchi • Grana Padano Dop ...

Crocchette di spinaci

I vostri bambini non ne vogliono sapere di mangiare le verdure? Ecco un modo alternativo e gustoso per far mangiare le verdure, come gli spinaci, che non molto importanti per una sala alimentazione dei vostri figli. ingredienti…

Parmigiana di melanzane

Agosto è il mese principale della produzione di melanzane. Ecco come preparare una bella parmigiana: Ingredienti: 2 o 3 melanzane grandi 1 cipolla media 2 spicchi d'aglio 1 lattina di pomodoro schiacciato da 800…

Cotoletta di pollo e mozzarella

Ingredineti : - fettine sottili di petto di pollo ; - pane grattugiato q . b . ; - formaggio grattugiato ; - uova ; - basilico q. b .; -sale e pepe q .b. ; -mozzarella …

Frittata di carciofi

La frittata di carciofi è un secondo piatto completo in quanto è costituito sia da proteine animali quale le uova, sia verdure appunto i carciofi. Soprattutto in questo periodo che i carciofi sono nel pieno della …

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