Salmone al forno con limone e erbe aromatiche
Salmone al forno con limonSalmone al forno con limone e erbe aromatiche<br /> <br /> Un piatto leggero ma gustoso, perfetto sia per un pranzo veloce che per una cena più elegante.<br /> <br /> Ingredienti (per 2-3 persone)<br /> 2-3 tranci di salmone fresco<br /> 1 limone<br /> rosmarino e/o timo fresco<br /> 2 spicchi d’aglio<br /> olio extravergine d’oliva<br /> sale e pepe<br /> (facoltativo) un filo di vino bianco<br /> Preparazione<br /> <br /> Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Prendi una teglia e rivestila con carta forno oppure ungila leggermente con olio.<br /> <br /> Sistema i tranci di salmone nella teglia con la pelle rivolta verso il basso. Condisci con sale, pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva.<br /> <br /> Taglia il limone a fettine sottili e adagiane alcune sopra ogni trancio. Aggiungi anche gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati e le erbe aromatiche (rosmarino o timo).<br /> <br /> Se vuoi un gusto più delicato, puoi sfumare con un piccolo filo di vino bianco prima della cottura.<br /> <br /> Inforna per circa 15-20 minuti, a seconda dello spessore del salmone. Il pesce sarà pronto quando risulterà morbido e facilmente sfaldabile con la forchetta.<br /> <br /> Servizio<br /> <br /> Servi il salmone caldo, magari con un contorno di patate al forno, verdure grigliate o un’insalata fresca. Puoi completarlo con un filo di succo di limone a crudo per esaltare il sapore.<br /> <br /> È un secondo piatto leggero, profumato e molto facile da prepararee e erbe aromatiche