Primi piatti

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Speciale Carnevale 2026

Idee creative per carnevale, costumi dolci e tanto altro

Primi piatti

Tagliatelle al ragù bianco di salsiccia e funghi 🕒 Tempo

Tagliatelle al ragù bianco di salsiccia e funghi Circa 40–45 minut 4 persone Ingredienti 400 g di tagliatelle (meglio se all’uovo) 300 g di salsiccia (dolce o leggermente aromatizzata) 250 g di funghi (...

Strozzapreti porri, speck, chiodi di garofano e panna

Strozzapreti porri, speck, chiodi di garofano e panna 🧾 Ingredienti (per 4 persone) 360 g di strozzapreti 1 porro grande 120 g di speck a listarelle 200 ml di panna fresca da cucina 2 chiodi di garofano 1 noce di burro o 2 cucchiai ...

Pennette besciamella, prosciutto, funghi e provola

Pennette besciamella, prosciutto, funghi e provola Ingredienti (4 persone) 350 g di pennette 200 g di prosciutto cotto a cubetti 250 g di funghi champignon (o misti) 200 g di provola (meglio se affumicata) 500 ml di besciamella 1 ...

Pasta al forno con melanzane e mozzarella

La pasta al forno è uno dei grandi classici della cucina italiana, un primo piatto capace di unire convivialità, gusto e tradizione. Tra le tante varianti possibili, la pasta al forno con melanzane e mozzarella rappresenta un perfetto ...

Riso e Verza

300 g riso (Carnaroli, Arborio o Vialone Nano) 1 verza media 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 1 litro circa brodo vegetale 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 30 g burro (facoltativo) 50 g Parmigiano Reggiano ...

Ragù di braciole e polpette

Ragù di braciole e polpette 🧾 Ingredienti (per 6 persone) 🔹 Braciole 6 fette sottili di manzo (fesa o girello) 2 spicchi di aglio tritato Prezzemolo tritato q.b. 50 g pecorino o parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Olio ...

Pasta cremosa zucchine e speck

Pasta cremosa zucchine e speck Ingredienti (4 persone) 350 g di pasta (penne, fusilli o mezze maniche) 2 zucchine medie 120 g di speck a listarelle 150 ml di panna da cucina (oppure formaggio spalmabile) 1 scalogno o ½ cipolla...

Pasta al forno con ragù bianco, piselli e mozzarella

Ingredienti (per 4 persone): 400 g di pasta corta (rigatoni o tortiglioni) 300 g di carne macinata mista (manzo e maiale) 150 g di piselli (freschi o surgelati) 200 g di mozzarella fiordilatte 60 g di parmigiano grattugiato 1 cipolla ...

cavolfiore al forno con besciamella, provola e prosciutto,

Ingredienti (4 persone) Per il cavolfiore 1 cavolfiore medio (circa 1 kg) Sale grosso q.b. Per la besciamella 500 ml latte intero 50 g burro 50 g farina 00 Sale q.b. Noce moscata q.b. Per il condimento 200 g provola (...

orecchiette con salsiccia, broccoli, provola e parmigiano

400 g di orecchiette 300 g di broccoli (cime) 300 g di salsiccia (di maiale) 150 g di provola (meglio se affumicata) 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe ...

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