Primi piatti

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Speciale Natale 2026

Il Natale e le feste natalizie sono arrivate... Lo speciale di Donnissima

Primi piatti

pasta con la panna semplice e cremosa

pasta con la panna semplice e cremosa Ingredienti: 180–200 g di pasta, 150 ml di panna da cucina, 30 g di Parmigiano grattugiato, mozzarella o filato sale, pepe una piccola noce di burro facoltativa. Preparazione : cuoci...

Tortellini panna e prosciutto

Tortellini panna e prosciutto Per 4 persone 500 g di tortellini freschi, meglio se ripieni di carne 200 ml di panna da cucina 150 g di prosciutto cotto 30 g di burro 40–50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Sale q.b. ...

Brodo di carne ricco

Brodo di carne ricco Ingredienti per 5–6 persone 500 g di manzo (muscolo o biancostato) 300 g di carne di vitello 1 pezzo di gallina o pollo, circa 300 g 1 osso di manzo 2 carote 2 coste di sedano 1 cipolla 1 pomodoro ...

Brodo di pollo

Brodo di pollo Ingredienti per 4–6 persone: 1 pollo intero piccolo, oppure 500–700 g di cosce/sovracosce 2 carote 2 coste di sedano 1 cipolla 1 pomodoro, facoltativo 1 foglia di alloro qualche gambo di prezzemolo 2,...

Genovese napoletana con spezzatino

Genovese napoletana Ingredienti per 4 persone 600–700 g di spezzatino di manzo (reale, muscolo o cappello del prete) 1,5 kg di cipolle dorate o ramate 1 carota 1 costa di sedano 100 ml di vino bianco secco 3–4 cucchiai di ...

Pasta e patate cremosa con pomodorini

Pasta e patate cremosa con pomodorini Per 4 persone 350 g di pasta corta 500 g di patate 250 g di pomodorini 1 spicchio d'aglio 150 g di mozzarella 1/2 cipolla Basilico fresco Olio EVO Sale e pepe Parmigiano, se vuoi...

Pasta e patate al forno con salsiccia

Pasta e patate al forno con salsiccia Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta corta 500 g di patate 2 salsicce 150 g di mozzarella ben sgocciolata 1 cipolla 200 g di passata di pomodoro 50 g di parmigiano Olio EVO Sale, ...

Pasta e patate al forno

Pasta e patate al forno Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta corta (tubetti, ditalini o pasta mista) 500 g di patate 100 g di pancetta o guanciale, facoltativo 1/2 cipolla 1 carota piccola 1 costa di sedano 150 g di provola o ...

Pasta al forno con minestrone

Pasta al forno con minestrone Ingredienti per 3-4 persone 300 g di pasta corta 400 g di minestrone già cotto e ben scolato 250 ml di besciamella 100 g di mozzarella 50 g di parmigiano 2 cucchiai di passata di pomodoro Olio ...

Riso e minestrone

Riso e minestrone Ingredienti 250 g di riso (Ribe, Carnaroli o Originario) 2 patate 2 carote 2 zucchine 1 costa di sedano 1 cipolla 150 g di piselli 150 g di fagioli già cotti 150 g di pomodori a pezzetti 1,2&ndash...

Pasta panna, prosciutto e piselli

Pasta panna, prosciutto e piselli Per 4 persone 320–350 g di pasta 150 g di prosciutto cotto 150 g di piselli, freschi o surgelati 200 ml di panna da cucina 1/2 cipolla 30 g di burro oppure 2 cucchiai di olio 40 g di ...

Tortellini in brodo di pollo

Tortellini in brodo di pollo Per 4 persone Per il brodo 1/2 pollo oppure 3–4 cosce di pollo 2 carote 2 coste di sedano 1 cipolla 1 pomodoro 2,5–3 litri di acqua 1 foglia di alloro prezzemolo sale q.b. Per i ...

Brodo di carne

nbsp;Brodo di carne Ingredienti per 4–6 persone 700–800 g di carne di manzo per bollito (biancostato, muscolo, reale o punta di petto) 1 osso di manzo, facoltativo ma consigliato 2 carote 2 coste di sedano 1 cipolla 1 ...

Spezzatino alla genovese con patate

Spezzatino alla genovese con paIngredienti per 4 persone 700 g di spezzatino di manzo 800 g di patate 2 cipolle 1 carota 1 costa di sedano 1 bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di olio EVO 1 rametto di rosmarino 200 g di ...

Riso e patate

Riso e patate Ingredienti per 4 persone 320 g di riso (Carnaroli, Roma o Originario) 500 g di patate 1/2 cipolla 1 costa di sedano 1 carota 2 cucchiai di passata di pomodoro 80 g di pancetta o guanciale, facoltativo 50 g di ...

Pasta e patate cremosa in pentola

Pasta e patate cremosa in pentola Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta mista o tubetti 500 g di patate 100 g di pancetta o guanciale 1/2 cipolla 1 costa di sedano 1 carota 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 100 g di ...

Pasta e patate al forno con provola e besciamella

Pasta e patate al forno con provola e besciamella Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta corta 500 g di patate 150 g di provola affumicata 100 g di pancetta a cubetti 1 cipolla 500 ml di besciamella 60 g di parmigiano Olio ...

Pasta con minestrone e pancetta

nbsp;Pasta con minestrone e pancetta Ingredienti per 2 persone 160 g di pasta corta 250–300 g di minestrone già cotto 80 g di pancetta a cubetti 1/2 cipolla 2 cucchiai di parmigiano Olio extravergine Pepe ...

Pasta e minestrone cremosa

Pasta e minestrone cremosa Ingredienti per 2 persone 250–300 g di minestrone già cotto 160 g di pasta corta (ditalini, tubetti, pasta mista) 1 cucchiaio di olio extravergine 1 cucchiaio di parmigiano Sale e pepe 500&...

Minestrone a pezzettoni

nbsp;Minestrone a pezzettoni Ingredienti 2 patate 2 carote 2 zucchine 1 costa di sedano 1 cipolla 150 g di pomodori a pezzetti 150 g di fagioli già cotti 100 g di piselli 100 g di fagiolini 1 litro circa di brodo ...

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