Primi piatti
Agnolotti
Ricetta degli Agnolotti Categoria: Primi Piatti Tempo Richiesto: 2 h circa Ingredienti e materiali necessari (per 6-7 persone): 100 g carne di manzo 200 g lombo di maiale 50 g midollo di bue 200 g spinaci lessati e scolati 60 g burro 2 uova...
ravioli cinesi al vapore
Come fare i ravioli cinesi al vapore I ravioli cinesi al vapore sono degli involucri di pasta molto sottile con ripieno di carne, gamberetti e verdure, cotti al vapore, tipici della cucina cinese e giapponese. Ingredienti (per 6 persone) Per la...
Fusilli al pesto di pistacchi e pomodorini
Ingredienti Fusilli 320 g Scopri i segreti per una pasta perfetta Pomodorini ciliegino 500 g Porri 80 g Olio extravergine d'oliva20 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. PER IL PESTO DI PISTACCHI Pistacchi non salatisgusciati e non tostati 100...
Paccheri al coccio
Il coccio o gallinella è un pesce da zuppa , molto rinomato qui in Campania; infatti insieme allo scorfano, al polpo , triglia , crostacei e frutti di mare dà vita ad un favoloso connubio di profumi e sapori indispensabili ad una buona...
Pasta  fredda alla caprese
La pasta fredda integrale alla caprese è un primo piatto estivo ma perfetto da consumare anche in primavera, autunno, in ufficio, all’università o semplicemente quando si ha voglia di fare un pic-nic. Fresca, facilissima e...
Fusilli avellinesi al Tegamino
Fusilli avellinesi al Tegamino Ingredienti per 6 persone: Fusilli avellinesi Del Sole 500 gr ,1 litro di ragù,500gr di scamorza fresca,parmigiano reggiano. Una volta preparato il ragù cuocete i Fusilli,una volta cotti ammalgamateli...
Il ragù napoletano
nbsp;Il ragù napoletano ('O rraù per dirlo in dialetto) e' una delle ricette più significative della cucina napoletana. Per noi il ragù e' un'istituzione, è il piatto simbolo della domenica in...
pasta con le sarde
nbsp;La pasta con sarde e pomodorini è un primo piatto della tradizione siciliana che potete facilmente preparare in casa, è buonissimo e saporito, perfetto per chi ama i sapori decisi. Cercate di preparare questo piatto con le sarde...
Pasta fredda alla greca
Con l’arrivo della stagione calda cosa c’è di meglio che una bella pasta fredda? La pasta fredda alla greca è un’ottima alternanza alla classica pasta fredda. Gli elementi principali sono quelli dell’insalata greca...
Chiodini con lombo e salsiccia
Ingredienti Porzioni: 4 • 600g di funghi chiodini • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso • 1 cucchiaio di olio d'oliva • 1 cipolla tagliata fine • 30g di burro • 300g di lombo di maiale affettato • 300g di...
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