Primi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Primi piatti

pasta con ricotta

nbsp;Pasta con ricotta 20 minuti Un piatto veloce e saporito, adatto ad un leggero pranzo estivo. Il pesto di olive è di preparazione immediata, la ricotta ideale è quella di capra. ingredienti • 350g di pasta corta...

Pasta con zucca e funghi

Pasta con zucca e funghi Ingredienti della ricetta • 400 gr di caserecce (o altro formato) • 80 gr di pancetta affumicata a cubetti • 1 cipolla piccola • ½ bicchiere di vino bianco • 3 cucchiai di olio extravergine...

Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

Ecco un buon primo piatto da realizzare con i sapori autunnali :Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini Ingredienti della ricetta • 350 gr di spaghetti alla chitarra • 450 gr di zucca • 300 gr di funghi porcini • 200...

Spaghetti al pesto di fagiolini

Spaghetti al pesto di fagiolini Un buon primo piatto da realizzare sia per un pranzo che per una cena completa. Ingredienti della ricetta • 450 gr di spaghetti • sale e pepe q.b. • 3 cucchiai di grana grattugiato • 3 cucchiai...

Fusilli all'insalata

Ingredienti della ricetta • 350 gr di fusilli • 60 gr di peperoni sott'aceto • 80 gr di piselli • 60 gr di carote julienne sott'aceto • 80 gr di prosciutto cotto (in unica fetta) • 2 pomodori maturi (tipo...

Genovese napoletana

Ingredienti Manzo (girello, magatello o lacerto) 600 g Cipolle dorate 1 kg Sedano 60 g Carote 60 g Prezzemolo 1 ciuffo Alloro 1 foglia Vino bianco 100 g Olio extravergine d'olivaq.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Parmigiano reggiano q.b...

Pasta al forno

Pasta al forno Ecco la ricetta per realizzare un’ottima pasta al forno passo per passo. Si tratta di un piatto tipico della tradizione italiana e viene preparato soprattutto in un giorno di festa da trascorrere in famiglia, come ad esempio la...

gnocchi ricotta e spinaci

Gniocchi di ricotta e spinaci ingredienti • 300 g di ricotta • 500 g di spinaci • 200 g di farina • 50 g di formaggio grattugiato • 50 g di pecorino • 4 uova • 1 cipolla • noce moscata • sale...

Pasta e covolfiore

Pasta e cavolfiore Un piatto "antico" che fa molto bene a grandi e piccini, specialmente alla donne in attesa di un bambino. Molto facile da realizzare può essere anche un piatto unico con l'aggiunta di una bella manciata di...

Spaghetti sgombro

Ingredienti per 2 persone • 150 grammi di spaghetti • 50 grammi di olive verdi • 200 grammi di sgombro sott'olio • 1 cucchiaio di capperi sott'aceto • 1 spicchio di aglio • 2 cucchiai di olio extravergine di...

Linguine all' aragosta

Linguine all' aragosta Ingredienti della ricetta • 1 aragosta di 1 kg circa • 400 gr di linguine • sale e pepe q.b. • 15 pomodori ciliegia • 200 ml di salsa di pomodoro • 3 cucchiai di olio extravergine d'...

tagliatelle di funghi porcini

Ingredienti della ricetta • 400 gr di tagliatelle • 500 gr di funghi porcini • 1 spicchio di aglio • ½ scalogno • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato • ½ bicchiere di vino bianco • 3 cucchiai di...

pasta con mozzarella e carne al forno

Mezze maniche alla crema di zucchine

Ingredienti della ricetta • 350 gr di mezze maniche • 3 zucchine • sale e pepe q.b. • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva • 150 gr di robiola • 4 foglie di basilico • 1 spicchio di aglio Preparazione...

Cannelloni zucca e funghi

Il periodo delle zucche è arrivato! Ecco una squisita ricetta autunnale da realizzare con questo frutto: Ingredienti della ricetta • per la pasta fresca • 400 gr di farina • 4 uova • 1 pizzico di sale • per...

Insalata di pasta ai frutti di mare

Insalata di pasta ai frutti di mare • Pronto in: 40 minuti • Ingredienti per: 5 • Ricetta: molto facile • Località: Italia Ingredienti della ricetta • 500 gr di farfalle • 1 bustina di zafferano in polvere...

gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina Gli gnocchi alla sorrentina si preparano rosolando l'aglio nell'olio ed aggiungendo poi la passata di pomodoro, lessando gli gnocchi mescolandoli con il sugo ed eventualmente gratinandoli in forno. Ecco tutti i passaggi...

Farfalle al salmone

Farfalle al salmone affumicato Farfalle al salmone affumicato, uno dei piatti con i quali tutti ci siamo prima o poi misurati!Non si sa bene perché, forse per la presenza di un ingrediente "di lusso" come il salmone affumicato, ma...

pasta e ceci

PASTA E CECI ALLA ROMANA • Una succulenta zuppa di pasta e ceci, tipica della tradizione gastronomica italiana e ideale da gustare per scaldarsi durante le fredde giornate autunnali. INGREDIENTI:Per 4 persone • 300 g di ceci &bull...

Cous cous dolce

Ingredienti per 4 persone • 1 bicchiere di cous cous precotto • 300 millilitri di acqua • 50 grammi di pistacchi al naturale • 50 grammi di noci sgusciate • 50 grammi di mandorle a lamelle • 50 grammi di uvetta...

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