Primi piatti

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Speciale Halloween 2025

La notte più pazza dell'anno sta per arrivare... Lo speciale di Donnissima

Primi piatti

Spaghetti al nero di seppia con calamari e bottarga

Ingredienti per 3 persone • 250 grammi di Pasta • 200 grammi di Calamari • 70 grammi di Nero di seppia • 1 spicchio di Aglio • 1 cucchiaino di Bottarga • quanto basta di Peperoncino • quanto basta di Olio...

Pasta integrale con pesto di arachidi

Ingredienti per 2 persone • 160 grammi di fusilli integrali • 50 grammi di arachidi tostate • 1 cucchiaio di salsa tahina • 2 cucchiai di olio di semi di arachidi • 1 pizzico di cumino in polvere • quanto basta di...

Risotto alla pescatore Rosso

Risotto alla pescatora Bianco Il risotto alla pescatora è plausibilmente, tra tutti i risotti, uno tra gli eletti della cucina italiana, ma anche uno dei piatti più elaborati. INGREDIENTI • 400 gr di cozze • 200 gr di...

Lasagna di mare

bull; 12 lasagne. PER IL RIPIENO: • 1 vasetto di pesto • 200 g di cappesante • 200 g di polpa di granchio • 6 dl di vino bianco secco 2 • 5 dl di panna • 2 pomodori pelati • 40 g di pecorino dolce &bull...

Ricetta sfiziosa con i carciofi 1°Parte

Ingredienti e dosi per 4 persone • 350/400 gr circa di pasta tipo penne rigate • 130 gr. di pancetta dolce a cubetti • 40 gr. di burro • brodo vegetale q.b. • 5 carciofi grossi • 1 cucchiaio di cipolla tritata &bull...

Minestra di ceci e cavolo rapa

Ingredienti per 2 persone • 100 grammi di ceci secchi • 1 cavolo rapa • 100 grammi di salamino dolce • 1 pizzico di rosmarino • 1 cipolla • quanto basta di olio extravergine di oliva • quanto basta di sale...

Har Gao ( ravioli cinesi )

Ingredienti per 4 persone • 50 grammi di amido di mais • 50 grammi di fecola • 50 millilitri di acqua bollente • 2 cucchiaini di burro o strutto • 2 pizzichi di sale • 100 grammi di gamberi sgusciati • quanto...

Risotto alla pescatore Bianco

Ricetta sfiziosa con i carciofi 2°Parte

Incorporiamo 2 cucchiaini di maizena (serve come condensante per renderlo leggermente cremoso il tutto), avendo la perspicacia di sciogliere bene nel brodo sennò si rischiano i grumi. A qualche minuto dalla fine uniamo, infine, il pecorino...

Genovese di mare

Ingredienti per 4 persone: 800 g di cipolle - 300 g di frutti di mare misti - 280 g di casereccia di Gragnano – 200 g calamaro – 200 g gamberi rossi freschi piccoli e scampi – 50 g di grana a scaglie – ½...

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