Primi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Primi piatti

Cannelloni zucca e funghi

Il periodo delle zucche è arrivato! Ecco una squisita ricetta autunnale da realizzare con questo frutto: Ingredienti della ricetta • per la pasta fresca • 400 gr di farina • 4 uova • 1 pizzico di sale • per...

Insalata di pasta ai frutti di mare

Insalata di pasta ai frutti di mare • Pronto in: 40 minuti • Ingredienti per: 5 • Ricetta: molto facile • Località: Italia Ingredienti della ricetta • 500 gr di farfalle • 1 bustina di zafferano in polvere...

gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina Gli gnocchi alla sorrentina si preparano rosolando l'aglio nell'olio ed aggiungendo poi la passata di pomodoro, lessando gli gnocchi mescolandoli con il sugo ed eventualmente gratinandoli in forno. Ecco tutti i passaggi...

Farfalle al salmone

Farfalle al salmone affumicato Farfalle al salmone affumicato, uno dei piatti con i quali tutti ci siamo prima o poi misurati!Non si sa bene perché, forse per la presenza di un ingrediente "di lusso" come il salmone affumicato, ma...

pasta e ceci

PASTA E CECI ALLA ROMANA • Una succulenta zuppa di pasta e ceci, tipica della tradizione gastronomica italiana e ideale da gustare per scaldarsi durante le fredde giornate autunnali. INGREDIENTI:Per 4 persone • 300 g di ceci &bull...

Cous cous dolce

Ingredienti per 4 persone • 1 bicchiere di cous cous precotto • 300 millilitri di acqua • 50 grammi di pistacchi al naturale • 50 grammi di noci sgusciate • 50 grammi di mandorle a lamelle • 50 grammi di uvetta...

Ragù bianco

Ricetta Ragù Bianco Tutti sanno il ragù di carne, ma esiste anche una variante più leggera: il ragù bianco. Leggendo questo tutorial si hanno dei consigli su come preparare la ricetta del ragù bianco; esso è...

Spaghetti alla nerano

Ingredienti per 2 persone • 150 grammi di spaghetti • 2 zucchine • 50 grammi di provolone del monaco • 1 bicchiere di olio extravergine di oliva • 1 spicchio di aglio Preparazione - Spaghetti alla nerano 1. Ripulite i...

Arancini di riso

Ricetta degli Arancini di riso Inviata da: Maria (BO) Categoria: Primi Piatti Tempo Richiesto: 1 h 30' Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone): 250 g riso 50 g parmigiano grattugiato 50 g burro 60 g mozzarella 60 g prosciutto...

Fusilli avellinesi al Tegamino

Fusilli avellinesi al Tegamino Ingredienti per 6 persone: Fusilli avellinesi Del Sole 500 gr ,1 litro di ragù,500gr di scamorza fresca,parmigiano reggiano. Una volta preparato il ragù cuocete i Fusilli,una volta cotti ammalgamateli...

Genovese napoletana

Ingredienti Manzo (girello, magatello o lacerto) 600 g Cipolle dorate 1 kg Sedano 60 g Carote 60 g Prezzemolo 1 ciuffo Alloro 1 foglia Vino bianco 100 g Olio extravergine d'olivaq.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Parmigiano reggiano q.b...

Pasta al forno

Pasta al forno Ecco la ricetta per realizzare un’ottima pasta al forno passo per passo. Si tratta di un piatto tipico della tradizione italiana e viene preparato soprattutto in un giorno di festa da trascorrere in famiglia, come ad esempio la...

gnocchi ricotta e spinaci

Gniocchi di ricotta e spinaci ingredienti • 300 g di ricotta • 500 g di spinaci • 200 g di farina • 50 g di formaggio grattugiato • 50 g di pecorino • 4 uova • 1 cipolla • noce moscata • sale...

Pasta e covolfiore

Pasta e cavolfiore Un piatto "antico" che fa molto bene a grandi e piccini, specialmente alla donne in attesa di un bambino. Molto facile da realizzare può essere anche un piatto unico con l'aggiunta di una bella manciata di...

Spaghetti sgombro

Ingredienti per 2 persone • 150 grammi di spaghetti • 50 grammi di olive verdi • 200 grammi di sgombro sott'olio • 1 cucchiaio di capperi sott'aceto • 1 spicchio di aglio • 2 cucchiai di olio extravergine di...

Zuppa di pesce

Zuppa di pesce. Ingredienti: - 800 gr, di mitili - 300 gr , di filetti di merluzzo - 200 gr , di pomodoro - 100 gr , di gamberetti - 80 gr , di porro - 60 gr , di riso - 1 lt , di brodo di pesce - 1 dl ,di vino bianco - 1 cucchiaio scarso di...

Fusilli al tonno

Ricetta Fusilli al tonno Categoria: Primi Piatti Tempo Richiesto: 25' Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone): 400 g fusilli 200 g tonno in scatola 2 bustine zafferano 1 cipolla piccola 2 acciughe prezzemolo sale, olio...

spaghettoni allo scoglio

Ecco la ricetta per preparare gli spaghetti allo scoglio, una delle più note ricette per un primo piatto di mare. Il segreto per la perfetta riuscita di questo piatto risiede nella freschezza dei frutti di mare utilizzati, quindi considerate le...

Agnolotti

Ricetta degli Agnolotti Categoria: Primi Piatti Tempo Richiesto: 2 h circa Ingredienti e materiali necessari (per 6-7 persone): 100 g carne di manzo 200 g lombo di maiale 50 g midollo di bue 200 g spinaci lessati e scolati 60 g burro 2 uova...

ravioli cinesi al vapore

Come fare i ravioli cinesi al vapore I ravioli cinesi al vapore sono degli involucri di pasta molto sottile con ripieno di carne, gamberetti e verdure, cotti al vapore, tipici della cucina cinese e giapponese. Ingredienti (per 6 persone) Per la...

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