Ingredienti per 4 persone

350 g di lasagne fresche

300 g di funghi champignon

250 g di salsiccia

500 ml di besciamella

300 g di mozzarella

80 g di parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Prezzemolo q.b.

Sale e pepe q.b.

Preparazione

Pulisci i funghi e tagliali a fettine. In una padella scalda l’olio con l’aglio e fai cuocere i funghi per circa 10 minuti.

Aggiungi la salsiccia sbriciolata e lascia rosolare fino a completa cottura. Regola di sale e pepe.

Taglia la mozzarella a cubetti e falla sgocciolare bene.

In una pirofila distribuisci un primo strato di besciamella, poi le sfoglie di lasagna, il composto di funghi e salsiccia, mozzarella e parmigiano.

Continua alternando gli strati fino a terminare gli ingredienti. Concludi con besciamella e parmigiano abbondante.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, finché la superficie sarà ben gratinata.

Lascia riposare le lasagne per 10 minuti prima di servirle.

Consiglio

Per un sapore più intenso puoi aggiungere scamorza affumicata oppure qualche noce tritata tra gli strati.