SFORMATO DI PATATE

INGREDIENTI :

- 800 gr di patate ;
- 200 gr di scamorza affumicata a fette ;
- 250 gr di speck o prosciutto cotto ;
- 50 gr di formaggio grattugiato ;
- 60 gr pangrattato ;
- olio extra vergine d ' oliova q . b . ;
- rosmarino q . b . ;
- sale q . b . ;
- pepe q . b . ;

PROCEDIMENTO :

Come prima cosa lava e taglia le patate a fette sottilissime , condiscile con olio , sale , pepe , pangrattato e parmigliano . Adesso disponi le patate in una teglia da forno precedentemente foderata con carta da forno e un giro abbondante di olio , fai un primo strato di patate, poi aggiungi le fette di scamorza e lo speck ( o il prosciutto ) , poi chiudi con un altro strato di patate , un filo d ' olio , un po' di rosmarino e una spolverata di pangrattato . Inforna per circa 40 minuti a 200 ° .
Appena pronta lascia intiepidire 10 / 15 minuti poi servi a tavola .
Buon appetito ! ! !