Gli articoli di Maria Concetta Sepe
Nocillo o nocino, tu come lo chiami? In ambedue i casi, si tratta di liquore alle noci, noto per essere preparato in giugno, e per essere poi pronto per il consumo in inverno...
Una ricetta proteica, con proteine di origine vegetali, ma dal gusto unico ed irresistibile...
Cari lettori,
ieri vi ho proposto la ricetta delle chiacchiere, tipico dolce di carnevale.
Ma senza ombra di dubbio, ad accompagnare le chiacchiere, di certo non può mancare il deliziosissimo sanguinaccio.
Una ricetta di cui nome, richiama l...
Sciroppo per la tosse al miele con limone e zenzero
Ingredienti ì
1 limone biologico non trattato
1 pezzetto di radice di zenzero fresco
qualche cucchiaio di miele possibilmente biologico della qualità che preferite...
Cotoletta alla siciliana
Esistono tantissime varanti di cotolette, ma oggi voglio proporvi la Cotoletta alla siciliana, una ricetta appetitosa e molto gustosa adatta anche per i più piccoli
Ingredienti
Per 6 persone:
6 fette di...
Questa sera, 9 febbraio 2019, ultima puntata del Festival di Sanremo e finalmente scopriremo chi sarà il vincitore del 69° Festival.
Tra i concorrenti e le canzoni in gara a Sanremo ricordiamo:
Achille Lauro con Rolls Royce
Anna...
Il polpo alla galiziana
Ingredienti
• 1 polpo intero (2 kg circa )
• 5 patate grandi (1 kg circa)
• 4 cucchiaiate di olio di oliva (60 ml)
• 3 cucchiaiate di sale di Maldon (45 g)
• 1 cucchiaiata di peperoncino (15 g...
Ricetta dello spezzatino di manzo al forno
Ingredienti (per 4 persone):
• 2 foglie di alloro
• Mezzo kg di patate
• 1 cipolla
• Mezzo kg di carne di manzo
• 1 pomodoro maturo
• Olio extra vergine di oliva
&bull...
Ricette polpette di verdure
Oggi voglio proporvi una ricetta diversa dal solito, non delle classiche polpette ma delle polpette fatte di verdure!
Infatti anche se l’ingrediente principale per le polpette è la carne macinata, possiamo...
Nigiri
Ingredienti
RISO PER SUSHI 250 gr
ACETO DI RISO 100 ml
ZUCCHERO BIANCO 15 gr
SALE 4 gr
ALGA KOMBU 1 foglio
SALMONE 300 gr
Come prima cosa occorre posizionare il riso ini un setaccio dalle maglie strette e risciacquare all'interno...
Ed è proprio così. A carnevale si ritorna bambini, si ride e si scherza ed è sempre festa.
A carnevale ognuno di noi indossa una maschera, una maschera che per un giorno ci fa dimenticare quelli che...
Ci troviamo nella piena stagione di spinaci, ed ecco, approfittando della stagionalità e della genuinità di questo prodotto, ecco la ricetta che oggi voglio proporvi da preparare a pranzo: Gnocchi di ricotta e spinaci: una ricetta dal gusto...
Chiacchiere di carnevale
Tra pochi giorni è carnevale, e cosa c’è di meglio delle buonissime chiacchiere di carnevale?
PER UN VASSOIO DI CHIACCHIERE
FARINA TIPO 00 200 gr
UOVA 2 intere
SAMBUCA 2 cucchiai
LIEVITO IN POLVERE...
Biscotti di San Valentino
INGREDIENTI PER 30/35 BISCOTTI DI SAN VALENTINO
• 227 grammi di burro ammorbidito
• 220 grammi di zucchero di canna
• 130 grammi di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• 150 grammi di farina...
Il mio migliore amico ha 4 zampe
Si, il mio migliore amico ha 4 zampe e un muso buffo. Ha delle orecchie lunghe lunghe ed un pelo folto e morbido.
Il mio migliore amico non parla come noi, ma lo si capisce al volo! Basta uno sguardo, in gesto, un...
Polpette di ceci
Ecco un’idea alternativa alle comuni polpette di carne sono le polpette di legumi, in questo caso polpette di ceci, fonte di proteine vegetali.
Ingredienti
• 230 g di ceci lessati e scolati
• 35 g di semi vari...
Risotto alla rucola
Il risotto alla rucola: un primo piatto semplice ed economico ma che risulta essere una vera prelibatezza per il palato.
Ingredienti
• 300 g di riso carnaroli
• 150 g di Philadelphia
• 1 l di brodo vegetale...
Mousse al cioccolato
Ingredienti:
• 3 albumi
• 1 tazza di acqua (250 ml)
• 3 tuorli d’uovo
• 1/2 tazza di zucchero (60 g)
• 2 tazze di latte condensato (240 ml)
• 1 tavoletta di cioccolato (200 g)
&bull...
Polpette al sugo
Ci sono tantissime ricette su come fare le polpette, oggi voglio proporvi la mia.
INGREDIENTI
• 3 fette di pane raffermo
• ½ bicchiere di latte
• 800 g di carne di manzo tritata
• 4 cucchiai di...
Filetto di tonno alla griglia
Ingredienti per 1 persona
• 1 Filetto di tonno
• 1 cucchiaio di Rosmarino
• 1 Limone
• 1 cucchiaio di Pepe
• quanto basta di Sale
• quanto basta di Olio extravergine di oliva...